La parité du prix du lait payé aux éleveurs néo-zélandais par rapport au prix européen, observée depuis quelques mois, est due au recul du dollar néo-zélandais par rapport à l’euro. Sinon, le prix de la tonne serait supérieur de 16 €.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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La situation laitière semble dramatique partout dans le monde, y compris en Nouvelle-Zélande ou en Australie. La faute à la stratégie offensive d’achat et de stockage de poudre de lait menée par la Chine qui lorgne désormais sur les fermes à racheter, selon un article paru dans "The Trumpet" dont voici la traduction de certains passages. 
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Le plus grand exportateur de produits laitiers, Fonterra, a échangé moins d'un tiers de ses produits via les ventes aux enchèresdu Global Dairy Trade (GDT) l'année dernière. Fonterra représente 25% du volume total en bourse des produits laitiers à l'échelle mondiale, exportant 95% de sa production nationale dans plus de 140 pays. En 2008, Fonterra a établi les ventes aux enchères bimensuelles du GDT dans le but de fournir une «plateforme fiable et transparente de fixation des prix »…
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Le responsable mondial de l'agroalimentaire de KPMG, Ian Proudfoot, a lancé quelques défis audacieux à l'industrie laitière néo-zélandaise. Il dit que l'industrie doit réduire ses volumes de lait et capter le marché laitier à valeur ajoutée. La logique est simple. Si moins de lait est produit au cours des 20 prochaines années, les entreprises laitières auraient plus de leviers sur les marchés ou finissent ces produits laitiers. Proudfoot est convaincu que l'augmentation du volume n'est pas la réponse à la croissance de la valeur ajoutée de nos produits laitiers. Produire moins de lait signifie une baisse du nombre de vaches qui permettrait d'améliorer la durabilité environnementale de l'industrie et lui donner une meilleure histoire à raconter à nos clients d'outre-mer. Cela nécessiterait un nouveau système de paiement pour les agriculteurs qui ne repose pas uniquement sur le volume. Quelques- petites entreprises sont à la pointe dans ce domaine, telles Synlait et Miraka avec des programmes d'incitation pour leurs fournisseurs sur la base de solides qualifications environnementales. Proudfoot a absolument raison sur une chose. La production alimentaire mondiale change avec l'émergence de la viande et du lait cultivés en laboratoire. Le prix pour produire cela finira par diminuer à mesure que la technologie s'améliore. Cela signifie que la Nouvelle-Zélande doit se déplacer vers le marché à valeur ajoutée et épingler ses couleurs à ses qualifications environnementales. Garder le statu quo n'est pas une option.
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Le ministre des Finances de Nouvelle Zélande Bill English a déclaré : « Ce qui devient clair, je pense, c’est que nous ne sommes plus nécessairement les producteurs aux plus bas coûts. » De plus en plus de pays ont la capacité de participer au commerce international des produits laitiers.
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