La formule laitière néo-zélandaise Karicare de Danone est la première formule laitière en Australie et en Nouvelle-Zélande à obtenir la certification carbone neutre…
Danone a annoncé la certification de ses gammes de produits Karicare Gold Plus+ Organic et Karicare Gold Plus+ a2 Protein Milk, qui arriveront dans les grandes chaînes de supermarchés des deux pays avant la fin de l'année. Une certification fournie par The Carbon Trust, organisme de certification indépendant, selon la norme PAS 2060 mondialement reconnue pour la neutralité carbone…
Les produits sont les premiers à être certifiés dans le cadre du programme opérationnel de décarbonation de l'entreprise, qui se traduira par la neutralité carbone de l'ensemble du portefeuille de Karicare d'ici 2030…
Cedric's insight:
Danone a également investi dans la recherche sur l'agriculture régénérative en Nouvelle-Zélande avec ses partenaires Synlait et AgResearch. L'étude de cinq ans a commencé en 2021 et comparera la santé des sols dans les fermes déployant une gamme de pratiques agricoles régénératives avec les fermes utilisant des pratiques conventionnelles.
Une émission tournée sur le plateau #VillageSemence, au Salon International de l'Agriculture 2018 à Paris. Présentée par Jean-Marie Séronie, agroéconomiste.
Invités : Mélanie Richard, chef de projet, économie des filières (Institut de l'Elevage - IDELE), Christophe Perrot, économiste (Institut de l'Elevage - IDELE), Pascal Rougier, conseiller élevage Littoral Normand, Alexis Descamps, producteur de lait, FNPL
"En cinq ans, la Chine a mis la main sur les laits infantiles néo-zélandais, et elle a la porte-arrière de notre valeur ajoutée dans l'industrie laitière". Bien que l'industrie laitière néo-zélandaise soit la priorité des investisseurs Chinois, ils ciblent aussi de façon croissante les producteurs de suppléments alimentaires et d'aliments santé. Le site internet Dairy Reporter cite la firme de droit commercial Chapman Tripp de Wellington, la capitale du pays, selon laquelle ces dernières entreprises prennent la faveur des investisseurs Chinois, du fait que le gouvernement néo-zélandais s'est mis à regarder d'un mauvais oeil la part croissante de l'investissement chinois dans le secteur laitier. À titre d’exemple, ORA New Zealand, contrôlé par China Diamond Holdings, a acquis 80 pour cent des parts du producteur de suppléments alimentaires Better Health.
Les exportations de produits laitiers en Nouvelle-Zélande ont diminué de 2,6% en volume et de 25% en valeur, même si le mois d'août est traditionnellement le mois le plus bas du calendrier des exportations. La production est également en baisse. Les fortes pluies du printemps ont entraîné une baisse de 2,5% de la collecte en août, selon Fonterra.
Résumé d’un rapport de la Rabobank « Survivre ou prospérer »: L'avenir de la Nouvelle-Zélande laitière 2017-2022 :
En l'espace de seulement 20 ans, l'industrie laitière néo-zélandaise a connu une croissance remarquable, la production ayant plus que doublé. Mais la croissance de l'offre de lait apparemment sans fin a récemment bégayé ... est-ce la fin de la croissance telle que nous la connaissons ?
• L'industrie laitière néo-zélandaise a assuré un flux constant de croissance de l'offre de lait au cours des 20 dernières années, mais il s'est récemment limité.
• Au-delà de la saison 2017/18, les contraintes commenceront à entraver la capacité des agriculteurs néo-zélandais à produire de plus grands volumes de lait.
• Bien que la croissance de la production soit toujours réalisable, mais à un rythme plus faible, le ralentissement des flux de lait de la Nouvelle-Zélande aura de vastes répercussions sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
• La concurrence à la ferme pour l'approvisionnement en lait se réchauffe encore, les processeurs cherchant à assurer une utilisation optimale de la capacité.
• Les producteurs de produits laitiers bénéficieront probablement du fait que la concurrence accrue pour le lait apporte des prix plus net et une gamme plus large d'options contractuelles.
• L'approvisionnement stratégique en lait de Nouvelle-Zélande par les acteurs internationaux peut nécessiter plus d'investissement et de temps.
Cedric's insight:
Au cours des 20 dernières années, l'offre de lait de Nouvelle-Zélande a doublé, augmentant de 4,1% par an, mais cela devrait tomber à environ 1,6% par an au cours des cinq prochaines années.
La crise laitière a choqué mais pas assommé les éleveurs néo-zélandais. Malgré des coûts de production plus élevés depuis 2007, les éleveurs restent compétitifs.
La Nouvelle-Zélande est une terre laitière par excellence. Elle a produit près de 22 millions de tonnes de lait sur la campagne du 1er juin 2014 au 31 mai 2015. C’est-à-dire presque autant que la France sur un territoire deux fois moins vaste, comptant quatorze fois moins d’habitants. Le pays exporte 95 % de sa production laitière, et représente 30 % des exportations mondiales.
La Nouvelle-Zélande pèse donc sur les marchés mondiaux, notamment de septembre à janvier, pendant son pic de production. C’est un concurrent à double titre : sa production a été multipliée par deux en vingt ans et ses exploitations sont compétitives grâce à des systèmes pâturants économes.
Alors que la filière laitière est encore engluée dans la crise, l’Institut de l’élevage (Idele) et l’interprofession laitière (Cniel) ont choisi de zoomer sur un concurrent redoutable, la Nouvelle-Zélande, et sur un débouché important, la Chine, lors de la Conférence Grand angle lait, le 4 avril 2017 à Paris.
Le responsable mondial de l'agroalimentaire de KPMG, Ian Proudfoot, a lancé quelques défis audacieux à l'industrie laitière néo-zélandaise.
Il dit que l'industrie doit réduire ses volumes de lait et capter le marché laitier à valeur ajoutée. La logique est simple. Si moins de lait est produit au cours des 20 prochaines années, les entreprises laitières auraient plus de leviers sur les marchés ou finissent ces produits laitiers.
Proudfoot est convaincu que l'augmentation du volume n'est pas la réponse à la croissance de la valeur ajoutée de nos produits laitiers. Produire moins de lait signifie une baisse du nombre de vaches qui permettrait d'améliorer la durabilité environnementale de l'industrie et lui donner une meilleure histoire à raconter à nos clients d'outre-mer.
Cela nécessiterait un nouveau système de paiement pour les agriculteurs qui ne repose pas uniquement sur le volume. Quelques- petites entreprises sont à la pointe dans ce domaine, telles Synlait et Miraka avec des programmes d'incitation pour leurs fournisseurs sur la base de solides qualifications environnementales.
Proudfoot a absolument raison sur une chose. La production alimentaire mondiale change avec l'émergence de la viande et du lait cultivés en laboratoire. Le prix pour produire cela finira par diminuer à mesure que la technologie s'améliore.
Cela signifie que la Nouvelle-Zélande doit se déplacer vers le marché à valeur ajoutée et épingler ses couleurs à ses qualifications environnementales.
Quand la compagnie a été formée en 2001, l’objectif était de devenir le champion national de l'innovation. Mais 15 ans plus tard, les produits de la société sont encore dominés par la poudre de lait.
Theo Spierings, affirme que la transition vers des produits à plus forte marge est bien engagée, «Nous augmentons notre volume de produits à valeur ajoutée et nous obtenons des résultats avec une efficacité croissante» : Fonterra a traité 23,7 milliards de litres pour ses marques de Formule infantile Anchor et Anmum, ainsi que les suppléments nutritionnels Anlene au cours de l'année. La production de produits à plus forte marge dans les secteurs de la restauration et de la consommation est passée de 380 millions à 4,9 milliards de litres, soit un peu plus de 20% du volume total.
Paradoxalement, le bénéfice de la coopérative était également dû en partie à la situation financière de ses 10 500 actionnaires fermiers, dont la plupart ont perdu de l'argent pour une deuxième année en raison d'une baisse des prix des produits laitiers mondiaux.
À l'échelle nationale, les producteurs laitiers de Nouvelle-Zélande ont produit 1.862 milliards de kilogrammes de solides de lait, pour une valeur de 8 milliards $ en 2015/16, année la plus difficile jamais connue, selon les derniers chiffres de DairyNZ.
Le prix du lait a été le plus bas depuis plus d'une décennie, avec un prix moyen à 3.90 $ / kgMS (contre 8,40 en 2013/14) pour des agriculteurs qui avaient un coût de production de 5,25 $ / kgMS.
Mais en dépit du manque à gagner évident, les agriculteurs ont pris des mesures pour réduire leurs coûts. « Nos données montrent que les agriculteurs sont devenus plus efficaces et ont affiné leur gestion, si bien que le coût a diminué à 5,05 $ / kgMS pour 2016/17. (…) Les agriculteurs devraient être fiers, c’est essentiel au maintien de la compétitivité internationale de notre industrie. »
Cedric's insight:
La production et l'industrie laitières ont contribué à l'économie néo-zélandaise pour 12,2 milliards $ d'exportations de produits laitiers en 2015/16. Elles ont fourni environ 35.000 emplois à temps plein sur les exploitations et 14.500 emplois dans la transformation du lait et la vente en gros.
Avec plus d’une vache par habitant, la Nouvelle-Zélande est devenue la laiterie du monde. Elle fournit 27% du lait mondial.
Fonterra fournit 30% du lait consommé en Chine. Plus de 90 % de la production est collectée et exportée par une seule entreprise : Fonterra. Toutes les trois minutes, cette coopérative envoie un conteneur de lait dans le monde. Son chiffre d'affaires de 18,7 milliards de dollars frôle celui du géant Lactalis.
Preuve de sa toute-puissance, Fonterra organise la cotation du lait avec son propre système d'enchères en ligne (GDT). Les acheteurs de la planète se connectent sur sa plateforme globaldairytrade.
Résultat, Lactalis tout comme Nestlé ou Danone ont les yeux rivés sur Auckland… et Pékin. La pompe à lait de Nouvelle-Zélande fonctionne à plein régime pour nourrir les Chinois, qui engloutissent 30 % de son flux. Une pizza sur deux mangée en Chine est couverte de fromage fabriqué à partir du lait néo-zélandais.
Les dernières prévisions des prix mondiaux des produits laitiers par l’OCDE soulèvent des questions graves pour l'économie. Les producteurs laitiers de Nouvelle-Zélande ne parviendraient pas à un retour de la rentabilité avant 2019 au plus tôt…
Comme pour la viande bovine et ovine, la production dépasse de loin la consommation intérieure : environ 95 % de la production est exportée vers des partenaires commerciaux dans le monde entier...
Près du tiers (32 %) de toutes les exportations laitières en valeur sont destinées à la Chine. Fonterra, un important exportateur de produits laitiers en Nouvelle-Zélande, a réalisé d'importants investissements dans les fermes et la capacité de transformation en Chine, afin de tirer le meilleur parti du marché laitier en pleine croissance. Parmi les autres partenaires commerciaux clés figurent l'Australie, ainsi que divers marchés asiatiques, dont la Malaisie, l'Indonésie et le Japon…
Les poudres de lait entier sont la plus grande exportation laitière de la Nouvelle-Zélande en valeur, représentant plus de la moitié (environ 54 %) de la valeur totale des exportations. La grande majorité d'entre eux sont destinés à la Chine, aux Émirats arabes unis et à d'autres marchés asiatiques pour les préparations pour nourrissons. Les exportations de beurre et de fromage sont également importantes, totalisant respectivement 1,7 milliard de livres sterling et 1,0 milliard de livres sterling par an (moyenne 2018-2020)…
Cedric's insight:
La Nouvelle-Zélande importe relativement peu de produits laitiers, avec une taille de marché totale d'environ 154 millions de livres sterling par an (moyenne 2018-20). La grande majorité des importations en valeur provient du fromage et du lactosérum. Les importations de fromage ont augmenté régulièrement, avec des importations totalisant 47 millions de livres sterling en 2020, contre 28 millions de livres sterling en 2015. Le marché est principalement approvisionné par l'Australie et les États-Unis…
Un groupe d’acteurs du lait français part découvrir le lait néozélandais. Entraid ne manque pas l’occasion de vous faire découvrir ce pays lointain qui attire le regard de tous les troupeaux du monde. A suivre.
Stop à « la fougue libre-échangiste » : Le Parlement européen veut exclure les viandes bovine et ovine, les produits laitiers et les sucres spéciaux, des futures négociations commerciales de l’Union européenne avec l’Australie et la Nouvelle-Zélande.
La parité du prix du lait payé aux éleveurs néo-zélandais par rapport au prix européen, observée depuis quelques mois, est due au recul du dollar néo-zélandais par rapport à l’euro. Sinon, le prix de la tonne serait supérieur de 16 €.
Les deux gros concurrents de l'Union européenne ont des ambitions fortes en matière de production laitière et d'exportations.
Où en sont les deux gros concurrents de l'Union européenne ?
Aux Etats-Unis, les perspectives 2017 sont "la poursuite de la hausse de la production laitière (+2,5% selon l'USDA), favorisée par des prix bas de l'énergie et des aliments, et toujours soutenue par une demande intérieure dynamique...
En 20 ans, la Nouvelle-Zélande a multiplié par 2 sa production laitière, au détriment du cheptel ovin et allaitant. Cette production est réalisée pour les trois quarts dans l’ile du sud, qui concentre 40% du cheptel laitier. En 15 ans, les exploitations de l’île du sud se sont agrandies et intensifiées. Dans les années 2000, il y avait en moyenne 354 vaches laitières par exploitation pour 10 900kg/ha produits. L'an passé, ces chiffres ont atteint 624 vaches laitières en moyenne par exploitation, pour 13 600 kg/ha.
Cedric's insight:
Au fil des années, l’augmentation des effectifs laitiers et l’intensification des systèmes ont eu pour effet de dégrader la qualité des eaux de surface. La Nouvelle-Zélande ayant un tourisme largement basé sur la nature et économiquement aussi important que le secteur laitier, « l’environnement devrait représenter un frein au développement de la production laitière »
Le gouvernement prévoit de doubler la valeur des exportations d'ici à 2025, mais dans le cadre de l'accord de Paris sur le changement climatique, l'objectif devrait être de réduire les émissions de 30% par rapport aux niveaux de 2005 d'ici à 2030. Les émissions agricoles représentent 49% du total du pays .
La croissance de l'industrie laitière tout en réduisant l'empreinte environnementale de l'agriculture est réalisable, disent les agriculteurs.
La quantité de lait en poudre, de beurre et de fromage exportés a atteint un nouveau sommet de 3 millions de tonnes, mais la valeur des exportations de produits laitiers a chuté de près de 3% (8,15 milliards de dollars US). La quantité d'exportations de produits laitiers a augmenté de 14% depuis 2013, la Chine représentant 25% du total en 2016 contre 23% en 2015.
La Nouvelle-Zélande a connu une vague de croissance de la production laitière au cours des deux dernières décennies : + 4,1% par an de volume et +2,7% du troupeau.
Plus récemment, cependant, En réponse à une baisse soutenue des prix du lait, les producteurs ont dû réduire les coûts et reporter l'investissement afin de faire baisser les prix du seuil d'équilibre. Pour la saison terminée le 31 mai 2016, la production a baissé de 1,5% et la saison actuelle (au 31 mai 2017) devrait très probablement suivre une tendance à la baisse.
La Rabobank s'attend à ce que les cinq prochaines années produisent des taux beaucoup plus lents de croissance jusqu'à 2022, en comparaison à la flambée au cours des deux dernières décennies. Les réglementations environnementales se resserrent et la production laitière sera limitée par la simple disponibilité des ressources: terres, eau et main-d'œuvre.
Nous assistons au début d'une ère nouvelle : La croissance future viendra de l'augmentation de la productivité à la ferme, plutôt que de l'accroissement du nombre de vaches dans le troupeau national, au fur et à mesure que l'industrie continuera d'évoluer.
New Zealand exports in September 2016 compared to September 2015 increased in volumes for: Bulk and pack. milk (+56.6%) Cream (+73.8%) Infant milk formula (+92.1%) Whey Powder (+76.7%) SMP (+50.3%) WMP (+10.6%) Cheese (+3.1%) decreased for: Butter (-4.7%) Casein (-37.2%)…Read more ›
L'Association laitière des sociétés de la Nouvelle-Zélande (DCANZ) - qui représente toutes les principales entreprises laitières en Nouvelle-Zélande - a déclaré qu'elle avait demandé à l'OMC d'engager des poursuites contre le Canada s’il poursuit l’extension de ses protections commerciales laitières.
Dans une lettre conjointe, la DCANZ et ses organisations affiliées aux États-Unis, en Australie, Europe, et Mexique ont exposé leurs préoccupations vis-à-vis d’un accord récemment conclu entre producteurs et transformateurs laitiers canadiens.
L’accord contrevient aux obligations du Canada à l’OMC et porte atteinte à l'esprit de l'accord de Partenariat Trans-Pacifique que le Canada a signé plus tôt cette année. Il fournirait une incitation à substituer des ingrédients laitiers canadiens aux ingrédients laitiers importés et souhaite subventionner injustement les exportations de produits laitiers canadiens.
New Zealand Exchange : Il y avait hier de forts mouvements sur le marché à terme de la poudre de lait entier. Le contrat d’Août gagne 5 $ à 2245 US $ la tonne, celui de Septembre 90 $ à US $ 2530 et le contrat d’Octobre 120 $ à US $ 2650. Plus loin, Novembre est à US $ 2680, Décembre à US $ 2700 et Janvier à US $ 2710.
Les prix de la poudre de lait entier devraient revenir à 3000 environ US $ la tonne….
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