Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les prix avaient augmenté au deuxième trimestre en raison de la forte demande mondiale et de la baisse de la production, mais ils connaissent une période difficile depuis que l'offre s'est redressée.

Les prix mondiaux des produits laitiers ont baissé pour la quatrième fois consécutive et ont atteint leur plus bas niveau depuis huit mois, ce qui pourrait impacter les prix du lait à la ferme. L'indice des prix du GDT a baissé de 3,4%, avec un prix de vente moyen de 2 970 $ la tonne, lors des enchères bimensuelles qui ont eu lieu aux premières heures de mercredi matin.

Le plus gros exportateur de produits laitiers au monde paie actuellement 6,75 dollars néo-zélandais par kilogramme de solides de lait aux agriculteurs néo-zélandais. La baisse soutenue des prix pourrait conduire Fonterra à réduire ses paiements de lait aux agriculteurs d'ici la fin de l'année, selon les analystes.

L'indice des prix au cours de la dernière vente aux enchères de Global Dairy Trade (GDT) a enregistré sa deuxième augmentation consécutive aujourd'hui, en hausse de 0,9%.

- AMF index up 5.3%, average price US$6,764/MT;

- Butter index up 1.2%, average price US$6,026/MT;

- Ched index down 1.9%, average price US$4,032/MT;

- LAC index down 3.8%, average price US$759/MT;

- RenCas index down 2.4%, average price US$6,036/MT;

- SMP index down 1.2%, average price US$1,920/MT;

- WMP index up 0.6%, average price US$3,122/MT.

Il y a de l’espoir pour une deuxième hausse consécutive du prix de l'indice GDT à l'enchère de cette semaine en Nouvelle-Zélande. Les contrats de lait entier en poudre (WMP) d'avril, de mai et de juin ont été stables la semaine dernière. Sur les marchés néo-zélandais (NZX) mercredi dernier, les prix à terme de WMP avaient enregistré une baisse de prix de 1% par rapport au week-end précédent. Cependant, les prix sont restés stables pour le reste de la semaine.

Les contrats à terme sur le lait entier en poudre pour le mois de mars sont échangés à 2980 $ US la tonne sur NZX, soit 5,7% de moins que le prix équivalent au dernier GDT, tandis que les contrats de lait écrémé en poudre ont chuté de 12% à 2290 $ la tonne.

Cela implique que les prix des poudres de lait chuteront d'environ 7% à la vente aux enchères du mardi soir, a déclaré l'analyste laitière senior d'AgriHQ, Susan Kilsby.

Fonterra, a annoncé hier qu'il allait augmenter le volume de lait entier en poudre et de lait écrémé en poudre offert dans les prochaines ventes sur la plate-forme GDT d'environ 25 000 tonnes. La semaine dernière, Fonterra a maintenu son paiement à la ferme à ses fournisseurs agricoles à 6 dollars le kilogramme de solides de lait pour cette saison, citant le rééquilibrage de la demande et de l'offre qui a entraîné une baisse des prix laitiers l'année dernière.

Les traders ont fixé leurs attentes pour la prochaine saison, avec des contrats à terme de prix du lait sur la NZX récemment en baisse 10c à 6 $ / kgMS.

"Le marché à terme indique qu'il n'y aura pas d'augmentation du prix du lait l'année prochaine par rapport à ce que prévoit Fonterra pour cette année", a déclaré Mme Kilsby.

AMF index down 3.5%, average price US$6,596/MT; Butter index down 0.1%, average price US$5,775/MT; BMP index up 10.8%, average price US$2,264/MT; Ched index down 3.2%, average price US$4,051/MT; LAC index down 3.3%, average price US$839/MT; RenCas index down 2.7%, average price US$6,133/MT; SMP index down 4.5%, average price US$2,090/MT; WMP index up 2.6%, average price US$3,111/MT.

Créée en 2008 par la coopérative néo-zélandaise Fonterra, la plateforme d’enchères Global Dairy Trade tient lieu de référence pour les prix des échanges internationaux de poudre de lait et de beurre. Une analyse détaillée conduite par le Centre d’Etude et de Prospective du ministère de l’Agriculture expose en détail les lacunes du dispositif. Cette analyse est mise en perspective par Frédéric Courleux, du Mouvement pour une organisation mondiale de l'agriculture (Momagri).

Les prix de la poudre de lait ont chuté de façon spectaculaire aux dernières enchères du Global Dairy Trade, avec la poudre de lait écrémé et la poudre de lait entier qui enregistrent les deux plus grandes baisses.

Le président du comité des produits laitiers de l'IFA, Seán O'Leary, a déclaré que le GDT n’a plus l'importance qu'il avait autrefois pour les producteurs laitiers irlandais. «Le GDT a échangé seulement 636 000 tonnes de produits au cours de 2016 (en baisse de 36% par rapport au pic de 2014), et composé principalement de WMP et SMP».

Il a également déclaré qu'il ne s'agissait que d'une fraction des échanges mondiaux de poudre: moins de 12% des quantités totales de poudres de lait commercialisées dans le monde en 2016 et un peu moins de la moitié des 950 000 tonnes métriques de SMP et de WMP commercialisées par l'UE cette année.

« Bien que le GDT soit un important mécanisme international de détermination des prix, qui influence manifestement les acheteurs et les vendeurs, il représente une part de plus en plus faible du commerce mondial réel et est moins important pour nous que les exportations et le commerce de l'UE. »

Les analystes prévoient une chute de 7% dans les prix du Global Dairy Trade de cette semaine (GDT), vu la faiblesse des contrats à terme de produits laitiers.

La poudre de lait entier et la poudre de lait écrémé ont chuté de 5% et 10% respectivement sur le marché à terme NZX de la Nouvelle-Zélande pour mars par rapport à la dernière vente aux enchères GDT.

Une grande partie du récent sentiment négatif peut être attribuée à l'annonce par Fonterra qu'il augmentera les volumes qu'il négocie sur le GDT, suite à l'augmentation de la production laitière en Nouvelle-Zélande en raison de conditions météorologiques plus favorables ces dernières semaines.

Depuis le début de l’année 2017, les prix WMP ont maintenant baissé de 10%, alors que les prix globaux ont dérivé 5% plus bas.

Pendant ce temps, plus près de chez nous, la Commission européenne a de nouveau rejeté toutes les offres pour sa dernière offre de lait écrémé en poudre en intervention.