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Une alimentation basée sur la pâture durant la saison verte, des sorties à l’extérieur, peu d’aliments concentrés et pas de soja ! Une production laitière durable et équitable. Les producteurs du lait des prés IP-Suisse ont touché, en moyenne sur les 12 derniers mois, environ 5 cts par kilo de lait en plus que pour le lait de centrale conventionnel…
L’observation des prix à la production du lait depuis mars 2022 montre que le lait de centrale conventionnel s’élève en moyenne à 72,89 cts/kg de lait, celui du lait des prés IP-Suisse à 77,55 cts/kg de lait (+4,7 centimes ou 6,4%). Le prix du lait destiné aux fromageries artisanales s’élève à 81,93 cts, soit 4,38 cts (+5,6%) de plus que celui du lait des prés. Le prix du lait bio s’élève à 91,73 cts, soit 14,18 cts (+18,3%) de plus que celui du lait des prés…
