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Les protestations des agriculteurs de l’UE se sont atténuées au moment même où l’approvisionnement en lait de l’UE semble se stabiliser dans certaines parties du continent. L’élimination de certaines exigences du Green Deal pourrait réduire la baisse de la production…
La collectes de l'UE-27 a légèrement diminué de 0,1% en février, marquant le 6ème mois consécutif de déclin sur un an. Mais l'écart entre années a commencé à se réduire. La production a diminué de 0,3% en Allemagne, mais les données hebdomadaires suggèrent une remontée. Et un mois de février doux a permis une croissance de la production de 0,5% sur un an en France. Cependant, la production augmente rapidement en Pologne et est en voie de guérison dans le sud de l’Europe…
Rendre certaines exigences du Green Deal volontaires plutôt qu'obligatoires pourrait contribuer à réduire le déclin de la production laitière de l'UE à long terme, tandis que l'amélioration des conditions météorologiques et des prix du lait pourrait contribuer à augmenter la production à court terme…
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En janvier 2024, la collecte de lait est proche de celle de janvier dernier, mais en retrait par rapport à la moyenne 2019-2023. Sur l’ensemble de l’année 2023, la collecte est en retrait de 2,7% par rapport à 2022…
Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 6,7% sur an à 467€, tandis que celui du lait bio progresse légèrement (+ 0,3%), à 532€ pour 1 000 litres…
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Les prix du lait auprès des agriculteurs ont baissé de 26% en 2023 par rapport à 2022 et le volume de lait produit a chuté de 4%. Cela a entraîné une baisse globale de 30% de la valeur de la production laitière…
Les prix du bétail ont augmenté de 3 %, mais les volumes ont chuté de 4%, avec une valeur de production globale en baisse de 1%...
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Il y a des lueurs d’espoir à l’horizon pour une amélioration des prix mondiaux des produits laitiers. Les prévisions des prix dans la plupart des régions clés indiquent une meilleure année après une année 2023 difficile, avec une amélioration des marges cruellement nécessaire au niveau des producteurs…
Associée à la baisse attendue des coûts de l'alimentation animale, l'amélioration des perspectives de marge finira par stimuler la croissance de la production laitière dans les Big 7 d'ici le 2ème semestre 2024. Ce ne sera probablement pas une année de prix record, à tous égards, mais les agriculteurs du monde entier accueilleront favorablement le retour à la rentabilité…
La croissance de l’offre de lait continue de connaître des difficultés et le retour à l’expansion de la production prendra du temps. Rabobank prévoit une production inférieure d'une année sur l'autre pour les deux premiers trimestres de cette année avant que le volume ne devienne positif au second semestre 2024…
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En France, la collecte a progressé jusqu’en 2014, avant de se stabiliser entre 2016 et 2020, pour mieux chuter ensuite…
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Depuis 5 ans, la production laitière a continué sa croissance basée sur des investissements conséquents dans des méga fermes (>5 000 vaches). Dans le même temps, la consommation se stabilise voire recule sur certains produits laitiers depuis la crise du covid-19, d’où une baisse des besoins à l’importation…
En 2023, la production laitière est attendue en hausse de +4,6% à 41 Mt /2022. Depuis 2018, la production a augmenté de +10 Mt, soit +33%. Toutefois, la dynamique s’est quelque peu tassée au cours de l’année, car les prix du lait ont baissé et ne sont plus incitatifs. Ils s’affichent ainsi à 3,70 RMB/kg soit environ 470 €/t, en baisse de -10%/2022 et au plus bas depuis 2018…
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Les coûts élevés des intrants et les bas prix du lait devraient avoir un effet dissuasif sur la production laitière, mais pour l'instant, le fourrage étant facilement disponible, la production est restée à flot…
Nos dernières prévisions pour la saison laitière 2023/24 estiment que la production laitière de la Grande-Bretagne sera stable par rapport à l'année dernière, la production devant commencer à baisser après août…
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et la collecte baisse de près de 10 millions de litres ou 0,9 % par rapport à juin 2022…
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Les livraisons de lait en Grande-Bretagne ont continué d'enregistrer une croissance annuelle jusqu'en juin, bien qu'elles ralentissent maintenant, avec des volumes estimés pour le mois en hausse de 0,4% par rapport à l'année précédente…
Au cours des 6 premiers mois de 2023, les prix du lait à la ferme ont perdu plus qu'ils n'ont gagné au cours des 6 derniers mois de 2022. La moyenne globale de la Grande-Bretagne a augmenté de près de 7,5 ppl de juillet à décembre 22, mais a diminué de près de 12,0 ppl de janvier à juin 23…
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La collecte de lait a augmenté en Allemagne en début d’année, notamment en bio. Les prix payés aux éleveurs reculaient. La collecte allemande de lait a augmenté de 2,8 % sur les 20 premières semaines de 2023…
En Allemagne, le prix du lait payé au producteur est repassé au printemps sous son niveau d’un an plus tôt pour la première fois depuis 24 mois. Selon les premiers calculs de l'AMI, en avril, la moyenne fédérale pour le lait de vache conventionnel à 4,0 % de matière grasse et 3,4 % de matière grasse protéique a baissé de 3,0 ct à environ 45,0 ct/kg, pour s’établir 2,2 ct sous le niveau d’avril 2022. Les prix ont ainsi perdu 12 ct/kg depuis le début de l’année…
La collecte allemande de lait a augmenté de 2,8 % sur les 20 premières semaines de 2023 comparé à la même période de 2022. Néanmoins en semaine 20 la hausse n’était plus que de 1,5 %. La collecte de lait bio se montrait quant à elle très dynamique avec une hausse de 8,4 % sur le premier trimestre 2023. La majeure partie du lait bio allemand est produit en Bavière, (+7,8 % sur un an au premier trimestre) et dans le Bade-Wurtemberg (-7,2 %)…
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Près de 50 % des produits laitiers fabriqués en Allemagne sont vendus à l'étranger. Les laiteries dépendent des prix du marché mondial et de la demande étrangère. L'offre est là, les entrepôts sont pleins. Seule la demande est contenue. Cela entraîne un déséquilibre, une baisse des prix de vente et cela exerce également une pression sur le prix du lait au producteur. Un renversement de tendance n'est pas encore en vue. Les prix spot du lait n'ont pas encore atteint leur point bas…
Tout semble désormais dépendre de l'évolution de la production de lait au cours des prochains mois. A long terme, la production laitière est influencée par des facteurs économiques, politiques et climatiques. À court terme, le volume continuera d'augmenter en raison des facteurs saisonniers…
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Face à la chute des prix du lait, certains producteurs laitiers luxembourgeois ont proposé une ligne de conduite drastique qui, à première vue, semblerait en contradiction avec tout ce en quoi ils croient. Ils ont suggéré une "réduction volontaire" de leur production laitière afin de gérer leurs coûts, mais uniquement s'il existe un ensemble de compensations nécessaires…
Les prix du lait chutent dans toute l'Europe et, comme l'ont récemment souligné les recherches de Rabobank, "un peu plus de lait et un peu moins de demande" ont entraîné une baisse des prix des matières premières au premier trimestre de cette année…
Si les prix baissent à nouveau, l'un des principaux défis pour les éleveurs laitiers, selon les organisations agricoles, sera l'équation des « coûts au litre ». Ils ont souligné que sans prix du lait "durables", la balance penchera trop vers les coûts des intrants, ce qui érodera les marges dont les agriculteurs ont besoin pour rester en activité. Mais s'il devait y avoir une réduction de la production laitière, cela aurait un effet d'entraînement significatif sur l'ensemble de l'économie irlandaise…
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Sa fourchette de prix du lait prévue pour la saison est réduite entre 8,20 $ NZ et 8,80 $ NZ par kilogramme de solides de lait (kgMS), avec un point médian à 8,50 $ NZ (358 €/ 1000 litres) . La prévision précédente était de 8,50 à 9,50 dollars néo-zélandais par kgMS, avec un point médian de 9,00 dollars néo-zélandais.
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La collecte de lait de vache a progressé en février. Pas les prix…
« En février 2024, la collecte de lait de vache augmente de 4% par rapport à février 2023, de 0,5% si l’on tient compte de l’effet année bissextile, après le faible niveau observé en février 2023 », indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 avril.
« La part du lait bio recule de 0,3 point sur un an et s’élève à 5% de la collecte totale, tandis que celle du lait AOP/IGP atteint 16,1%. »
« A 463 euros les 1 000 litres en février 2024, le prix du lait conventionnel de vache à teneurs réelles recule de 7,1% par rapport au niveau élevé de février 2023. Le prix du lait bio est également en retrait et s’établit à 517 euros les 1 000 litres. »
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La collecte laitière allemande reste en retrait sous son niveau de l’an dernier, malgré un prix ferme…
Selon les premiers calculs des analystes allemands, les producteurs de lait en Allemagne ont reçu en janvier environ 43,8 ct/kg (base 40-34). Par rapport à décembre de l'année dernière, cela représente une légère hausse de 0,6 cts. Les prix à la production ont donc augmenté pour le cinquième mois consécutif…
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L'offre de lait dans l'UE a continué de diminuer au début de l'année. Dans le même temps, les prix du lait et des produits laitiers augmentent partout dans le monde. Les producteurs laitiers européens peuvent donc s’attendre à une hausse des prix du lait, selon Rabobank. Du moins pour le moment, car les volumes de livraison augmenteront également au second semestre. Et la demande doit suivre…
Rabobank prévoit que la production laitière deviendra plus rentable au premier semestre 2024. Les premières laiteries ont augmenté leurs prix du lait au cours des derniers mois. Et les prix à la production devraient continuer à augmenter dans l’UE. Rabobank s'attend actuellement à un prix moyen du lait de 47,5 cents/kg en Europe…
Au quatrième trimestre 2023, l'offre de lait dans l'UE et au Royaume-Uni a diminué plus que prévu : 1,7% de lait en moins a été livré par les producteurs. Pour 2024, une nouvelle baisse du volume de lait de 0,6 % est attendue au premier trimestre et une baisse de 0,3 % au deuxième trimestre. Rabobank suppose que l'approvisionnement en lait augmentera au cours du second semestre…
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En décembre 2023, la collecte de lait de vache reste en retrait de la moyenne 2018-2022. En cumul sur l’année, la baisse atteint 2,7% par rapport à 2022…
A 467 euros en décembre 2023, le prix du lait conventionnel à teneurs réelles recule de 6,1% par rapport au niveau élevé de décembre 2022. En revanche, le prix du lait bio progresse encore de 2,7% et s’établit à 547 euros…
Les fabrications de produits laitiers sont majoritairement en recul, à l’exception notable des poudres de lait écrémé et de la poudre de lactosérum. Parmi les fabrications de fromages, celles des pâtes pressées sont en net retrait, à l’image de l’emmental et du comté.
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Sur un an, le repli de la collecte de lait de vache s’accentue en novembre (- 4,8%), après - 4,4% en octobre. En cumul depuis le début de l’année, la baisse atteint 2,9%. Dans l’Union européenne, la collecte recule de 1,7% en octobre…
Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 3,6% sur an, tandis que celui du lait bio progresse de 3,4%...
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Selon un nouveau rapport de Rabobank, le marché mondial des produits laitiers semble être en train de passer à la phase suivante de son cycle, avec des prix qui devraient augmenter au cours de l'année prochaine…
« La croissance de l’offre mondiale de lait a été décevante, avec 3 trimestres consécutifs de croissance. Ensuite, la baisse des prix du lait, la hausse des coûts et les perturbations météorologiques ont freiné à nouveau.»…
« La production laitière d’une année sur l’autre des « Big 7 » (UE, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil, Argentine et Uruguay) devrait diminuer jusqu’au premier trimestre 2024 avant de redevenir positive. Dans l’ensemble, l’offre de lait devrait croître d’un modeste 0,3% pour l’ensemble de l’année »….
La balance laitière de l'UE se resserre, car la baisse de la production et la priorité accordée au fromage réduisent la disponibilité des produits…
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L'USDA a abaissé ses prévisions : La production de 2023 était estimée à 228,4 milliards de livres en juillet, mais sa mise à jour d'août abaisse cette projection à 227,9 milliards de livres. L'inventaire de vaches projeté pour cette année et 2024 est inférieur, et la production attendue par vache est réduite pour 2023 mais inchangée pour 2024…
Le rapport a relevé les prix attendus du beurre et du fromage pour 2023 en raison de la récente vigueur des prix. Les prévisions de prix du lactosérum de cette année ont été revues à la baisse. Pour 2024, les prévisions de prix du beurre et du fromage sont relevées, les prix du lactosérum sont abaissés et les prévisions de lait écrémé en poudre restent inchangées. Les prix des classes III et IV sont plus élevés en fonction des prix des produits plus élevés. Le prix prévu de tout le lait pour 2024 a été relevé à 19,35 $ le quintal…
L'USDA s'attend à ce que les importations et les exportations de produits laitiers américains soient plus faibles. Les importations à base de matières grasses et de solides écrémés pour 2023 sont réduites en raison de la baisse des importations prévues de fromage et de beurre. Les prévisions d'exportation de base de matière grasse pour 2023 ont été abaissées en raison de la baisse des exportations de fromage, de beurre et de matières grasses butyriques et de lait entier en poudre. Les prévisions d'exportation de solides écrémés sont inférieures, principalement en raison de la baisse des ventes de produits à base de lactosérum…
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La surabondance de l'offre ne montre aucun signe de ralentissement. Cette année, il y aura probablement plus de 1,1 million de tonnes de lait cru en excès, ce qui maintient les prix à la baisse…
Plus de 60% des fermes laitières chinoises fonctionnent en déficit et certaines des plus petites doivent même abattre leur bétail pour réduire leurs pertes. Le coût élevé du fourrage, qui représente environ 65 à 70 % des coûts des agriculteurs, met également l'ensemble du secteur sous pression…
Le prix moyen du lait cru dans 10 grandes régions productrices de lait, dont la région autonome de Mongolie intérieure et la province du Hebei, était de 0,52 USD par kilogramme au cours de la dernière semaine de juin, une baisse de 5% par rapport à mars et de 13,5% par rapport au sommet d’août 2021…
L'offre excédentaire oblige les transformateurs de lait à transformer l'excédent de lait cru en lait en poudre pour le stockage. Entre 4 000 et 5 000 tonnes de lait frais sont transformées en lait en poudre chaque jour. Au mois de février, c’était même 17% du lait frais, soit 10 800 tonnes…
La survie du plus fort : Seuls les plus grands peuvent survivre. Il en coûte aux plus grands environ 0,50 USD pour produire un kilogramme de lait. Compte tenu du prix actuel du lait, seuls les 20 à 30 % des meilleures fermes laitières qui ont des volumes de production élevés sont capables de se maintenir à flot. Pour les petites exploitations laitières de moins de 3 000 vaches, le taux de contraction des troupeaux a chuté de 6,2%...
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Le recul de la collecte de lait de vache se poursuit dans la plupart des bassins laitiers. Les prix du lait bio sont légèrement inférieurs à ceux du lait conventionnel. Quel que soit le type de lait, les prix demeurent supérieurs à ceux de l’an dernier, mais continuent de se replier sur un mois…
Sur un an, toutes les fabrications de fromages sont orientées à la baisse, en particulier celles des fromages à pâte pressée non cuite. La plupart des autres fabrications de produits laitiers reculent aussi…
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Après - 1,1 % en février, la collecte atteint désormais - 3,0 % sur un an. Les prix du lait continuent d’être supérieurs aux prix de l’année précédente mais sont pour la première fois depuis début 2022 en repli significatif sur un mois…
En février 2023, l’indice du prix du lait AOP/IGP repasse au-dessus du lait conventionnel. Sur un an, les fabrications de fromages reculent dans leur ensemble, à l’exception des fromages frais, à pâte molle et à pâte filée. La plupart des autres fabrications de produits laitiers reculent aussi.
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Les livraisons de lait en Grande-Bretagne ont continué d'enregistrer une croissance annuelle jusqu'en mars, avec des volumes estimés en hausse de 1,2 % sur l'année à 1 088 millions de litres…
En mars, la valeur marchande du lait au Royaume-Uni était inférieure d'environ 12 ppl à celle de l'année précédente, avec AMPE et MCVE en baisse de 37 %. % et 21 % respectivement…
Le dernier prix à la ferme publié était celui de février, avec une moyenne britannique de 48,1 ppl. Depuis lors, cependant, les prix à la ferme liés au marché ont diminué en réponse à la baisse des rendements du marché et à l'augmentation de la disponibilité du lait…
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En janvier 2023, la collecte de lait de vache continue de se replier (- 1,4 %). Cette baisse s’observe dans la plupart des bassins laitiers. Les prix du lait conventionnel continuent de progresser. Les prix des laits AOP/IGP et bio sont également en hausse…
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