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La collecte de lait de vache a progressé en février. Pas les prix…
« En février 2024, la collecte de lait de vache augmente de 4% par rapport à février 2023, de 0,5% si l’on tient compte de l’effet année bissextile, après le faible niveau observé en février 2023 », indique le ministère de l’agriculture dans une publication Agreste du 15 avril.
« La part du lait bio recule de 0,3 point sur un an et s’élève à 5% de la collecte totale, tandis que celle du lait AOP/IGP atteint 16,1%. »
« A 463 euros les 1 000 litres en février 2024, le prix du lait conventionnel de vache à teneurs réelles recule de 7,1% par rapport au niveau élevé de février 2023. Le prix du lait bio est également en retrait et s’établit à 517 euros les 1 000 litres. »
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En décembre 2023, la collecte de lait de vache reste en retrait de la moyenne 2018-2022. En cumul sur l’année, la baisse atteint 2,7% par rapport à 2022…
A 467 euros en décembre 2023, le prix du lait conventionnel à teneurs réelles recule de 6,1% par rapport au niveau élevé de décembre 2022. En revanche, le prix du lait bio progresse encore de 2,7% et s’établit à 547 euros…
Les fabrications de produits laitiers sont majoritairement en recul, à l’exception notable des poudres de lait écrémé et de la poudre de lactosérum. Parmi les fabrications de fromages, celles des pâtes pressées sont en net retrait, à l’image de l’emmental et du comté.
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Sur un an, le repli de la collecte de lait de vache s’accentue en novembre (- 4,8%), après - 4,4% en octobre. En cumul depuis le début de l’année, la baisse atteint 2,9%. Dans l’Union européenne, la collecte recule de 1,7% en octobre…
Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 3,6% sur an, tandis que celui du lait bio progresse de 3,4%...
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Le prix du lait conventionnel à teneurs réelles s’est établi à 464,5€ en septembre (+ 0,1% sur un an), après 461,9€ en août (+ 3,4%). Le lait bio s’est négocié 533,9€ (+ 1,4% sur un an) après 529€ en août (+ 4,6 %)…
En cumul depuis le début de l’année 2023, le prix du lait conventionnel (471,5€) progresse de 9,3% sur un an, celui du lait bio (503€) de 6,4%...
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La collecte de lait de vache se replie sur un an, elle est continue depuis le début de l’année et atteint - 2,3 % en cumul annuel. En juillet, la collecte de lait recule dans tous les bassins, hormis en Normandie où elle augmente légèrement (+ 0,7 %).
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Après - 1,1 % en février, la collecte atteint désormais - 3,0 % sur un an. Les prix du lait continuent d’être supérieurs aux prix de l’année précédente mais sont pour la première fois depuis début 2022 en repli significatif sur un mois…
En février 2023, l’indice du prix du lait AOP/IGP repasse au-dessus du lait conventionnel. Sur un an, les fabrications de fromages reculent dans leur ensemble, à l’exception des fromages frais, à pâte molle et à pâte filée. La plupart des autres fabrications de produits laitiers reculent aussi.
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Une première en France : le lait franchit 500 €/1000 l. Le prix du lait de vache à teneurs réelles, tous types confondus (conventionnel, AOP/IGP et bio), a atteint 503,1 €/1000 l en novembre 2022 (+22,4% sur un an). Le prix du lait standard (38/32) conventionnel s’est établi à 458,6 €/1000 l (+29,5%), celui du lait standard bio (5,5% de la collecte) à 496,9 €/1000 l (+4%)…
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En janvier 2024, la collecte de lait est proche de celle de janvier dernier, mais en retrait par rapport à la moyenne 2019-2023. Sur l’ensemble de l’année 2023, la collecte est en retrait de 2,7% par rapport à 2022…
Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel recule de 6,7% sur an à 467€, tandis que celui du lait bio progresse légèrement (+ 0,3%), à 532€ pour 1 000 litres…
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En France, la collecte a progressé jusqu’en 2014, avant de se stabiliser entre 2016 et 2020, pour mieux chuter ensuite…
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Le prix moyen du lait bio à teneurs réelles s’est établi à 551,4 € en octobre. Un niveau jamais atteint, même en 2022. Il progresse de 2,8% sur un mois (536,2 € en septembre) et de 3,6% sur un an (532,3 € en octobre 2022)…
Le prix du lait de vache conventionnel à teneurs réelles s’est établi à 470,7 € en octobre. C’est plus qu’en septembre (465,4 €) mais moins qu’en octobre 2022 (484,3 €).
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Agreste : Les prix du lait bio progressent davantage que ceux du conventionnel sur un an
En août 2023, les prix du lait bio augmentent de 4,2%, contre + 3,4% pour le conventionnel. L’indice du prix du lait AOP/IGP de juillet 2023 reste à un niveau élevé, en hausse de 6,7% sur un an, contre + 2,4% pour le lait conventionnel…
La part du lait bio s’établit à 5,2% de la collecte totale en août, contre 5,1% en août 2022. La part du lait AOP/IGP est en retrait de 1,4 point par rapport à l’an passé, avec 14,8% de la collecte totale…
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Le recul de la collecte de lait de vache se poursuit dans la plupart des bassins laitiers. Les prix du lait bio sont légèrement inférieurs à ceux du lait conventionnel. Quel que soit le type de lait, les prix demeurent supérieurs à ceux de l’an dernier, mais continuent de se replier sur un mois…
Sur un an, toutes les fabrications de fromages sont orientées à la baisse, en particulier celles des fromages à pâte pressée non cuite. La plupart des autres fabrications de produits laitiers reculent aussi…
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En janvier 2023, la collecte de lait de vache continue de se replier (- 1,4 %). Cette baisse s’observe dans la plupart des bassins laitiers. Les prix du lait conventionnel continuent de progresser. Les prix des laits AOP/IGP et bio sont également en hausse…
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Après plusieurs mois de baisse, la collecte de lait de vache se stabilise quasiment en juillet (- 0,2 % sur un an). Elle est même en hausse dans trois des plus grands bassins laitiers (Grand ouest, Nord Picardie et grand est)…
La part du lait bio continue de reculer et s’établit à 5,4 %de la collecte totale. Le lait AOP/IGP représente16,6 %de la collecte de juillet, en retrait de 0,3 point sur un an…
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