Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’évolution des systèmes de production laitière conduit souvent à une saturation des surfaces accessibles au pâturage des vaches laitières vers la monoculture « prairie ».
 Conduisant souvent à une baisse de productivité lorsqu’elles sont conduites en association graminée-légumineuse, la question du retour à un minimum de rotation culturale se pose.