Lait de Normandie... et d'ailleurs

Combien de temps cette situation d'affaiblissement des cours peut-elle durer ? « Nous sortirons de cette phase assez longue de prix déprimés lorsqu'il y aura un ajustement de l'offre et de la demande. » Mais cet ajustement risque de s'avérer d'autant plus long à réaliser que l'économiste ne croit pas à un sursaut de la demande tel qu'au début du XXIe siècle avec la Chine. Pour voir une nouvelle ascension des cours des matières premières, il faudra, selon lui, attendre « un nouveau choc, dans les années 2020, peut-être lié à la poursuite de l'émergence indienne ». Nous avons, donc, devant nous, une bonne décennie de prix instables.