Lait de Normandie... et d'ailleurs

Selon le dernier rapport laitier trimestriel de Rabobank, l'offre européenne de lait au cours des six prochains mois décidera du sort des marchés mondiaux.

Les analystes de la banque notent que l'offre mondiale a augmenté depuis le printemps dernier et préviennent que ce n'est pas fini. En Océanie, les conditions météorologiques défavorables ont réduit la production durant le pic printanier de novembre. Cela laisse place à l'expansion cette année.

«Les excédents mondiaux de produits laitiers exportables continueront d’augmenter, faisant pression sur les marchés mondiaux».

L'attention est maintenant clairement fixée sur les tendances de la production en Europe au cours des six prochains mois…

Les producteurs laitiers pourraient bien opter pour rembourser la dette, plutôt que de chercher à produire des litres supplémentaires, selon AHDB.

« Nous assistons actuellement à une réduction significative de la production laitière de l'UE, même en Irlande. »

Le marché laitier continuera de se renforcer tout au long du printemps de l'année prochaine.

Le nouvel indicateur du Forward Market Performance (FMP) d’AHDB pointe vers un prix moyen du lait dans l'UE pour Janvier autour de 36c / L.

«Les contrats à terme sont une indication des prévisions de la relation entre l'offre et la demande au cours des prochains mois. Tout notre travail montre clairement que la demande dépassera la production au cours des prochains mois.»

Pour 2017, la production pourrait progressivement atteindre et dépasser les niveaux de 2016 en réaction à la hausse des prix du lait, a déclaré Eucolait, l'association pour le commerce laitier européen, dans son rapport au MMO.

Eucolait a estimé qu'en 2017, la production laitière de l'UE augmentera de 0,5%.

La Commission européenne a révisé à la baisse les volumes de production de lait dans l'UE pour 2016. Les chiffres de production provisoire suggèrent que les volumes 2016 finiront à +0,9% par rapport à 2015. La prévision antérieure était de +1,4%.

Les derniers chiffres de l'Observatoire du marché du lait de l'UE (MMO) montrent que la production de l'UE a augmenté pour les 5 premiers mois (Janvier à mai 2016) et diminué de 2.03% en juin. Bien que les chiffres de Juillet ne sont pas encore disponibles, il est prévu qu'il y aura une autre baisse.

La production semble être en déclin dans certains pays de l'UE, tandis qu’elle continue d'augmenter en Irlande, Belgique et Pays-Bas, mais à un rythme plus lent que l'an dernier.