Lait de Normandie... et d'ailleurs

La plupart des analystes estiment que Fonterra annoncera une prévision de versement d'ouverture prudente pour la saison 2017-18 d'environ 6 $ le kilogramme de solides de lait. Le moment précis de l'annonce est incertain mais il est probable qu'il sera jeudi.

Les prévisions d'ouverture de Open Country Dairy de 6,25 $ - 6,55 $ / kg de MS pourraient influencer la prise de décision. Nathan Penny, économiste de l'ASB, suggère que le prix final pourrait aller jusqu'à 6,75 $. Ces dernières années, la différence entre le prix d'ouverture et le prix final a été en moyenne de «plus ou moins 1,50 $».

Parmi les économistes bancaires néo-zélandais, Westpac a prévu un prix de 6,20 $, les économistes d’ANZ sont à 6,25 $, ceux de BNZ ont récemment augmenté leurs prévisions à 6,40 $, tandis que les économistes d’ASB avaient été seuls à prévoir 6 $ beaucoup plus tôt en saison, et sont montés peu avant Noël à leur prix actuel de 6,50 $.

Mais les économistes d’ASB disent maintenant qu'il y a un risque à la baisse pour leur prix de 6,50 $ le kilogramme de lait sec pour les agriculteurs cette saison. Depuis longtemps, ils évoquent une grande prudence. « Le lait entier en poudre (WMP) supplémentaire offert a déprimé le prix significativement par rapport à ce que nous prévoyions qu'il serait. Et en dépit d'une pondération plus élevée pour WMP plus cher, le résultat global est susceptible d'être un prix du lait global plus bas. » L'augmentation des volumes d'offre a été globalement contre-productive.

Penny a déclaré que les implications des derniers développements et des résultats d'enchères plus faibles étaient "un certain risque à la baisse" de la prévision des prix du lait 2016/17pour l’ASB. "Mais pour l'instant nous nous en tenons à 6,50 $ / kg."

Fonterra a révisé ses prévisions de production laitière pour la saison en cours (qui se termine le 31 mai) de -7% à -5% par rapport à la saison laitière précédente. La prévision du prix du lait publiée en novembre dernier pour l'année de production en cours a été réaffirmée.

Australie : -8,55% (juil - déc. 16 vs. juil. - déc. 15)

Nouvelle-Zélande : -2,61% (16 juin - 17 janvier vs 15 juin - 16 janvier)

Selon l’analyste laitier Emma Higgins en Nouvelle-Zélande, le prix de la poudre de lait entier pourrait atteindre 3300 $ la tonne au début de l'année prochaine (e dernier cours de GlobalDairyTrade fixait 2782 $ la tonne). La baisse de la production mondiale pourrait conduire à des prix de lait entier atteignant 3300 $ la tonne au deuxième trimestre de l'année prochaine et 3400 $ au troisième. Soit un prix du lait au producteur de l’ordre de 6 $/kg MS, un chiffre avancé depuis un certain temps déjà par l’économiste rural Nathan Penny Higgins de l’ASB Bank.