Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'objectif ambitieux est de faire augmenter le volume des exportations de produits laitiers américains de 5%, passant de 15% de l'approvisionnement en lait des États-Unis à 20% d’ici 2021. Nous appelons ce plan ambitieux "The Next 5%".

Ces 20 dernières années, les exportations sont passées de moins d’un milliard de dollars à près de 5 milliards de dollars par année. Mais notre volume d'exportation de produits laitiers s'est stabilisé ces dernières années à environ 15% de l'approvisionnement en lait des États-Unis.

Les exportations de produits laitiers contribuent annuellement à l'économie américaine pour environ 15 milliards de dollars, avec 42 000 producteurs laitiers américains, 100 000 emplois rémunérés et d'innombrables entreprises qui fournissent des intrants tout au long de la chaîne d'approvisionnement en produits laitiers.

Il existe une occasion incroyable pour les produits laitiers américains avec les consommateurs de la classe moyenne en Asie et dans le monde. Au cours des 15 prochaines années, la classe moyenne d'Asie seule augmentera de 2,7 milliards de personnes, passant d'environ 525 millions aujourd'hui à 3,2 milliards, soit environ 10 fois la population actuelle totale des États-Unis.

Selon l'USDEC, la hausse de la demande des consommateurs augmentera de plus de 1 million de tonnes le lait écrémé en poudre et les volumes de lactosérum en 2021. La demande d'autres ingrédients laitiers - concentré de protéines du lait, lactose et produits spécialisés comme la lactoferrine et l'alpha-lactalbumine - augmentera de plus en plus plus de 100 000 tonnes.

L'industrie laitière australienne est confrontée à une crise sans précédent avec un coût du lait en bouteille souvent inférieur au coût de détail de l'eau embouteillée. «En 15 ans, la production laitière australienne ans est passée d'environ 11 à 9 milliards de litres par an, soit une diminution de 20%, alors que la production laitière néo-zélandaise a presque doublé. »

Murray Goulburn a obligé ses fournisseurs à conclure des contrats sans précédent en ce sens que les producteurs laitiers sont chargés de dettes rétrospectives allant de dizaines à des centaines de milliers de dollars.

« Les communautés rurales australiennes vont perdre des millions de dollars et des milliers d'emplois si une solution équitable et à long terme à la crise des produits laitiers en Australie n'est pas trouvée. »

La principale recommandation du rapport du Sénat sur la crise des produits laitiers est d’à adopter un code de conduite obligatoire qui réduirait les déséquilibres de pouvoir entre les agriculteurs et les transformateurs et proposerait des améliorations…