Lait de Normandie... et d'ailleurs

La période de forte inflation frappe aussi bien l’amont que l’aval de la filière laitière, qui voient leurs charges grimper. Le manque de visibilité sur la durée et l’intensité de cette crise inquiète l’interprofession laitière…

« Nous traversons une période de forte inflation. Les tensions géopolitiques devraient malheureusement renforcer cette tendance inflationniste au cours des prochains mois, sans qu’il n’y ait de grande visibilité sur la durée et l’intensité de cette période. »

Par conséquent, les charges augmentent « de façon importante » dans les élevages laitiers. L’indicateur Ipampa lait de vache, de l’Institut de l’élevage, a bondi de 19 % en l’espace d’un an. Le secteur de l’amont n’est pas épargné. « Les activités de collecte, de transformation et de distribution sont affectées par la hausse du prix du gaz et du gazole mais aussi par la hausse du prix des emballages », souligne Benoit Rouyer, économiste du Cniel…

Le gouvernement fédéral a annoncé hier la construction de l'indice des prix du lait, qui visera à donner aux producteurs laitiers une plus grande transparence des prix du lait et de meilleurs signaux du marché. L'indice a été promis il y a 18 mois suite aux baisses de prix du lait de Murray Goulburn et Fonterra qui ont plongé les producteurs laitiers dans une crise à la fin de la saison 2016.

L'index sera mis à jour tous les mois pour aider les agriculteurs à intégrer l'information sur les prix dans leurs décisions commerciales. « Ce gouvernement sait qu'il est d'une importance vitale que les producteurs laitiers australiens soient en mesure de comprendre et d'interpréter les signaux de prix du marché laitier mondial pour aider à prendre des décisions à la ferme ».