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La collecte laitière dans tous les principaux bassins de production a reculé au mois de septembre, hormis en Australie… Sur l’ensemble de l’année et l’ensemble des pays du monde, la production de lait devrait toutefois progresser, selon la FAO qui prévoit une hausse de 1,3%, tirée par la dynamique en Asie, en Amérique Centrale et dans les Caraïbes…
Cedric's insight:
voir aussi Collecte laitière : Un renversement de tendance, après un début d’année dynamique https://sco.lt/7GWyWW 
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La production laitière de l’UE devrait connaître un « léger recul » au cours des dix prochaines années. Même pronostic pour les prix internationaux du beurre et de la poudre… La production mondiale de lait s’est établie à 897 millions de tonnes (Mt) en 2022 (+ 0,7 % sur un an), elle devrait encore augmenter de 1,5 % par an dans les dix prochaines années pour atteindre 1 039 Mt en 2032, « soit une évolution plus rapide que la plupart des principaux produits agricoles. L’Inde et le Pakistan devraient compter pour plus de la moitié dans la croissance de la production totale de lait, et pour plus de 32 % de la production mondiale en 2032. »… La production de l’UE, 2ème producteur mondial de lait derrière l’Inde, devrait connaître un léger recul. Le rapport prévoit un « déclin des cheptels laitiers et un ralentissement de la croissance des rendements. » Les États-Unis devraient être le pays le plus dynamique au cours des dix prochaines années, notamment grâce à la hausse de ses exportations de lait écrémé en poudre…
Cedric's insight:
« L’UE restera le principal exportateur mondial de fromage, suivie des États-Unis et de la Nouvelle-Zélande », laquelle devrait demeurer « la principale source de beurre et de lait entier en poudre sur le marché international » avec des parts de marché se situant « respectivement autour de 40 % et 60 % en 2032 ». La FAO et l’OCDE prévoient encore que « la Nouvelle-Zélande diversifiera et augmentera légèrement sa production de fromage sur la période considérée ». voir aussi Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032
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Une augmentation de 1,4% de la production mondiale de lait est attendue en 2017, selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Les échanges devraient également augmenter de 1%.
La production devrait augmenter en Asie et aux Amériques; stagner en Europe et en Afrique; et baisser en Océanie. La majeure partie de cette augmentation proviendra d’Asie et de certains pays du Moyen-Orient. Cependant, ces régions ont une implication limitée sur le marché mondial, de sorte qu'il est peu probable qu'elles aient une incidence importante sur les prix mondiaux. Pourtant, la production en Inde devrait augmenter de 3,9%, soit 6 300 000 tonnes, à 166 600 000 tonnes cette année. La production aux États-Unis, troisième exportateur mondial, devrait augmenter de 2%. La Chine et l'Australie devraient toutes deux importer davantage suite à une deuxième année de déclin de la production laitière nationale. La Russie, le Mexique et les Philippines devraient également augmenter leurs besoins d'importation.
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« Sans de nouveaux efforts visant à promouvoir le développement des populations pauvres, à réduire les inégalités et à protéger les personnes vulnérables, plus de 600 millions de personnes seront toujours sous-alimentées en 2030 ». Via JJ Grodent
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La récente période de prix élevés des produits agricoles de base est très probablement terminée, estiment l’OCDE et la FAO dans la dernière édition de leurs Perspectives à dix ans. Mais les deux organisations appellent à la vigilance, car la probabilité d’une forte fluctuation des prix reste importante.
Pourtant, les prix ne suffisent souvent pas à rencontrer les besoins des agriculteurs familiaux ... Que feront-ils lorsque les prix seront encore plus bas? Via JJ Grodent
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La production mondiale de lait devrait augmenter en 2023 à un rythme légèrement plus élevé que l’année précédente, reflétant une croissance attendue de la production en Asie… Parallèlement, l'augmentation de la production nationale, l'augmentation des niveaux de stocks et les défis économiques dans les principaux pays importateurs pourraient entraîner une légère contraction du commerce mondial des produits laitiers…
Cedric's insight:
Dairy Market Review https://www.fao.org/documents/card/en/c/cc8217en
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La production mondiale de lait en 2023 devrait atteindre 944 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,9 % par rapport à 2022. Si confirmée, cela constituerait une deuxième année consécutive de croissance lente… Le commerce mondial de produits laitiers est estimé à 85 millions de tonnes en 2023, quasi-stagnation au niveau de l'an dernier, alors que la demande d'importations est susceptible d'être contrebalancée par une baisse probable des importations en Chine…
Cedric's insight:
en savoir + sur https://www.fao.org/3/cc3020en/cc3020en_milk.pdf
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Les prix réels des produits agricoles devraient diminuer graduellement au cours de la décennie qui vient, sous l’effet du rendement élevé des cultures, d’une augmentation de la productivité et d’un ralentissement de la hausse de la demande mondiale... Les exportations de produits laitiers devraient être de plus en plus concentrées dans les quatre premiers pays d’origine, à savoir la Nouvelle Zélande, l’Union européenne, les États Unis et l’Australie, où les possibilités d’accroissement de la demande intérieure sont limitées....
Cedric's insight:
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