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Scoop.it!
La marque phare de la coopérative Laïta croit dans la poursuite d'une forte demande. La coopérative Laïta a décidé de multiplier par 3,5 ses investissements dans la production de beurre sous la marque Paysan Breton pour 2018, afin de répondre à une demande en forte hausse. 
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Longtemps décrié, le beurre a été réhabilité par plusieurs études scientifiques. Depuis, la consommation a augmenté, alors que la collecte de lait a diminué, ce qui a entraîné une pénurie. À qui profite ce soudain intérêt?
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