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La marque phare de la coopérative Laïta croit dans la poursuite d'une forte demande. La coopérative Laïta a décidé de multiplier par 3,5 ses investissements dans la production de beurre sous la marque Paysan Breton pour 2018, afin de répondre à une demande en forte hausse. 
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Paysan Breton est né en 1969 de la volonté d’éleveurs laitiers finistériens, regroupés en coopérative, de trouver des débouchés durables à leur lait à travers une marque commune offrant des produits de qualité. Leur savoir-faire et l’attention qu’ils portent à leur métier sont le gage de confiance des produits Paysan Breton. 4 vidéos youtube : La marque coopérative Paysan Breton, Être éleveur Paysan Breton, Le bien être animal chez Paysan Breton, Le lien entre l'éleveur Paysan Breton et ses vaches
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Triskalia est un acteur incontournable du paysage agricole et agroalimentaire en Bretagne. Depuis plus de 100 ans, la coopérative œuvre pour le dynamisme du tissu rural et économique de la région. Elle transforme le lait produit par les éleveurs à la fois fournisseurs et propriétaires de leur coopérative et le commercialise sous la marque Paysan Breton.
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Laïta :
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Les coopératives D'aucy et Triskalia se rapprochent pour devenir « la première coopérative agricole de Bretagne ». Ensemble, elles réunissent 3,1 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2017. Parmi leurs marques: D'Aucy, Cocotine, Paysan Breton, Mamie Nova et Régilait. Triskalia est également actionnaire de la coopérative laitière Laïta, avec deux autres coopératives non concernées par l'alliance du jour, Even et Terrena. Au total, plus de 9000 salariés et près de 25.000 agriculteurs sont concernés par ce nouveau groupe, qui vise 5 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2025, contre plus de 3 milliards potentiellement à l'heure actuelle (1,9 milliard pour Triskalia, 1,2 pour D'aucy). À l'échelle régionale, ce mariage à 50/50 donne naissance à un géant, fort d'un réseau de distribution de plus de 200 magasins, qui pourrait bien faire trembler les coopératives Terrena (15.000 salariés, 29.000 adhérents, 5 milliards de chiffre d'affaires) ou Agrial (20.000 salariés, 14.000 adhérents, 5,2 milliards).
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Longtemps décrié, le beurre a été réhabilité par plusieurs études scientifiques. Depuis, la consommation a augmenté, alors que la collecte de lait a diminué, ce qui a entraîné une pénurie. À qui profite ce soudain intérêt?
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Top 30 des marques les plus achetées en France en 2015, elle est consommée aujourd’hui par près d’un foyer sur deux en France. La marque Paysan Breton confirme son développement en s’appuyant sur plusieurs innovations réussies en 2016 et à venir d’ici fin avril. Une trajectoire de développement réussie …
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