Triste retour au niveau de 2015...
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Malgré les nouveaux quotas de phosphate introduits plus tôt cette année, la production laitière néerlandaise reste robuste. 
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L’approvisionnement de lait aux Pays-Bas est en baisse depuis quatre mois consécutifs. En mai dernier, le niveau de lait collecté était supérieur à 40 500 tonnes par jour, et avoisine désormais les 38 030 tonnes de lait par jour.
Ce niveau n’est pas le niveau le plus bas qu’ont connu les Pays-Bas, qui était alors de 37 090 tonnes par jour (en novembre 2016), mais il s’en rapproche. Ainsi, l’approvisionnement total de lait aux Pays-Bas qui représentait 10,8 millions tonnes sur les trois premiers trimestres de 2016, s’élève désormais à 10,7 millions tonnes pour les trois premiers trimestres 2017, soit une baisse inférieure à 1%.
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En juin et pour la première fois depuis le mois de février, l’approvisionnement de lait est retombé sous le seuil des 1,2 million de tonnes. C’est aussi la première fois depuis le mois de janvier que l’approvisionnement a été défini sous le niveau de 40 000 tonnes par jour.
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FrieslandCampina, sixième société laitière du monde, a augmenté son prix du lait de 1,25 c à 38,5 c / kg (37,39 c / l) pour le lait fourni en août.
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Beaucoup de producteurs laitiers néerlandais sont insatisfaits des prix du lait. Celui-ci est pourtant de 5 à 6 EUR par 100 kg plus élevé qu’en 2016. En outre, le prix des transformateurs continue d’augmenter. Ceci se reflète dans les prix qui ont été fixés jusqu’en mars par les quatre transformateurs. Trois des quatre transformateurs actifs aux Pays-Bas affichent une hausse des prix payés aux producteurs (Arla : 36,86, A-Ware : 32,99 et DOC Kaas : 31,81EUR pour 100 kg de lait). Il n’y a que DMK/DOC qui garde le même prix (35,63 EUR/100kg).
En février la collecte de lait dépassait les 40 000 tonnes par jour : Selon un rapport du ministère néerlandais, la production de lait a fortement augmenté pendant les trois derniers mois. Le niveau de production qui avait pourtant chuté jusqu’à 37 000 tonnes par jour en novembre 2016, s’est maintenant redressé et s’élève pour le mois de février 2017 à 40 000 tonnes par jour. En comparaison, avant la suppression du quota laitier, ce chiffre oscillait entre 32 000 et 34 000 tonnes par jour. Février 2017 représente donc un pic de la production laitière aux Pays-Bas. Il n’y a qu’en avril et mai 2016 que la production était plus élevée. sur http://export.businessfrance.fr/produits-laitiers/001B1701946A+pays-bas-en-fevrier-la-collecte-de-lait-depassait-les-40-000-tonnes-par-jour-.html?SourceSiteMap=1022
Cedric's insight:
et aussi : Le lait s’achète de plus en plus souvent auprès des producteurs
sur http://export.businessfrance.fr/produits-laitiers/001B1701947A+pays-bas-le-lait-s-achete-de-plus-en-plus-souvent-aupres-des-producteurs.html?SourceSiteMap=1022 De plus en plus de consommateurs néerlandais choisissent d’acheter leur lait comme autrefois, c’est-à-dire directement chez le producteur. Les producteurs néerlandais, notamment dans la région de Frise, répondent à cette tendance en installant des distributeurs automatiques de lait de ferme frais. Ainsi les consommateurs peuvent venir se servir directement chez le producteur. L’année dernière, la vente de telles installations a augmenté de 12,5% par rapport à l’année précédente et la vente de lait a affiché le même pourcentage d’augmentation. Les économistes indiquent cependant qu’il s’agit d’un marché de niche qui demande un investissement important de l’ordre de 10 000 EUR pour l’installation.
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L'offre croissante de lait sur les marchés mondiaux devrait freiner de nouvelles hausses de prix. Ceux-ci ont augmenté de près de 50% depuis l'effondrement de l'année dernière. Arla a réussi à augmenter ses prix du lait d'environ 40% au cours des six derniers mois. « Les prix du lait sont actuellement à un niveau qui est durable pour l'ensemble de l'entreprise, y compris nos agriculteurs » « Le niveau de prix que nous voyons maintenant sur les grands marchés est à plat. Je pense que nous devrions être heureux, si nous pouvons maintenir les prix au niveau actuel »
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La laiterie néerlandaise FrieslandCampina a augmenté son prix garanti pour le lait cru pour décembre 2016 à € 37.50 / 100kg de lait. Il s'agit d'une augmentation de 4,50 € par rapport à novembre. Le prix du lait de décembre est l'équivalent irlandais de 36,24c / L.
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Entre quotas phosphore et marchés mondiaux, les producteurs de lait attendent de l’UE l’ouverture de nouveaux marchés, pas un retour de la régulation. Plus de 80 % de la production laitière des Pays-Bas est exportée. Les PGC ne représentent que 10 % de la valorisation du lait.
Cedric's insight:
Aux Pays-Bas, plusieurs facteurs limitent les impacts de la crise laitière selon Klaas Johan Osinga de LTO, le syndicat des agriculteurs néerlandais. Premier point, 80 % des producteurs de lait sont adhérents de Friesland Campina. Selon l’expert de LTO, aujourd’hui, les producteurs de lait sont beaucoup plus préoccupés par la question des nitrates et du phosphore que par le prix du lait...
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26,30 €/100 kg aux Pays-Bas le 10 décembre, 40,3 en Italie - Rappel 340€/1000L le 27 novembre ds le Grand Ouest en France
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Baisse continue depuis fin août à 44 €/100kg jusqu'à fin octobre à 34,8€/100 kg du lait spot aux Pays-Bas
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Lait spot à 43,5 €/100 kg le 6 août aux Pays-Bas. Relative stabilité en Italie à 43,3 €. Rappel France : 370€/1000 litres dans le Grand Ouest au 31 juillet
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Le prix «garanti» de Friesland Campina a été élevé de 0,5 c / Kg à 37,25 c / kg, contre 36,75 c / kg en juin et 36 c / kg en mai. Cette partie «garantie» du prix du lait sera encore augmentée à la fin de l'exercice en tenant compte de la performance et des bénéfices de l'entreprise, etc.
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Les Pays-Bas sont les premiers à déclarer à Eurostat les chiffres complets de leur approvisionnement en lait de février et ils confirment la fin de la flambée du lait en Hollande. Ajustée pour l'année bissextile en 2016, les statistiques du lait de février pour les Pays-Bas sont légèrement inférieures à celles du même mois de l'année dernière, soit un peu plus de 1 milliard de litres. Cela se compare à une augmentation de 22% d'une année sur l'autre entre février 2015 et 2016. La courbe de l'offre néerlandaise a reculé par rapport aux chiffres de l'année précédente depuis novembre dernier, sous l'effet combiné du programme de réduction de l'offre de lait de l'UE et des limites de phosphate. Le gouvernement néerlandais est en train de payer les agriculteurs pour abattre 30 000 vaches dans le cadre de la première tranche d'un plan visant à réduire le cheptel national de 60 000 têtes pour se conformer aux réglementations européennes sur les effluents....
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Le géant laitier hollandais FrieslandCampina a fixé son prix garanti pour le lait cru pour février 2017 à € 35.00 / 100kg de lait. Le prix garanti augmente avec 0,50 c par rapport à janvier (€ 34,50). FrieslandCampina paiera ses fournisseurs 46,39c / L pour les fournitures de lait biologique en février, le même prix qu'elle a payé en janvier.
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Comment assurer des revenus décents aux producteurs ?