Lait de Normandie... et d'ailleurs

Une même journée, un même lieu, une salle pour chacune des filières, pour découvrir les derniers résultats de la recherche pour la filière Bovins Viande et la filière Bovins Lait…

Le pari était risqué, ils sont en passe de le réaliser. 11 producteurs de lait sarthois ont décidé de créer leur marque pour enfin pouvoir vivre de leur métier, leur passion...

Grâce à une idée de producteurs mayennais, le lait équitable C'est qui le patron ?!, la marque des consommateurs entrera dans la composition des yaourts et fromages blancs...

4,5 millions de litres de lait équitable mayennais : Le lait fourni par les agriculteurs devra répondre à un cahier des charges établi par les consommateurs : alimentation sans OGM, fourrages locaux, exploitations familiales, paturage trois à six mois.

Cette production réalisée avec la coopérative des consommateurs de C'est qui le patron ?! et la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (45) devrait valoriser 23 millions de litres de lait dont 4,5 millions collectés en Mayenne.

Deux grandes surfaces se sont engagées à le distribuer. « Un litre de lait rémunère au juste pris de 39 centmes le producteur. Pour le consommateur, cela représente un surcoût de quatre euros par an », expliquent les producteurs mayennais.

Les briques bleues et blanches de la marque Equilait 72 trônent à l'entrée du Leclerc des Fontenelles au Mans. Ce lait est vendu à un prix qui permet aux éleveurs de se rémunérer....

Les 11 éleveurs des quatre exploitations sarthoises (à Thorigné-sur-Dué, Sillé-le-Philippe, Fatines et Vouvray-sur-Huisne) impliquées dans l'aventure restent donc propriétaires de leur lait jusqu'à la vente au distributeur. Ils sous-traitent le transport, les analyses de qualité et la mise en bouteille, effectuée par une laiterie située en Touraine.

La marque Les Glaces de Rosalie commence à avoir une belle notoriété dans la région. L'histoire d'une famille qui voulait continuer à vivre du lait de ses vaches. « Tout a commencé cette année là, à cause de la crise du lait, confie Christelle. On s’est demandé comment on allait survivre à tout ça… ».

Et si revenir à une agriculture plus autonome et écolo aidait les éleveurs endettés à s'en sortir ? En Sarthe, deux associations le pensent. La Fondation de France les a récompensées jeudi soir à Rennes.

Régis Mainguy, agriculteur radié par le groupe laitier, doit trouver un nouveau collecteur de lait.

Le groupe coopératif double la capacité de production de fromage à pizza son usine d’Herbignac en Loire-Atlantique. L’investissement pérennise la production de plus de 3.000 exploitations laitières du Grand Ouest.