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« Mieux comprendre la valeur d'une exploitation agricole et son calcul » : tel est l'objectif du projet de recherche Farm-Value, piloté par l'Inrae…
Parmi les principaux résultats : la valeur économique et patrimoniale d'un élevage laitier atteint, en moyenne, 1,5 année de produits hors foncier. Et en viande bovine, rapportée au chiffre d’affaires ou à la SAU, la valeur économique est souvent inférieure à la valeur patrimoniale…
Quant au patrimoine brut moyen des éleveurs actifs de plus de 50 ans, il excède 800 000 €, d'où un actif total brut réduit à la moitié de cette somme…
