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Fairme signe un partenariat avec Biolait « pour un nouveau modèle agroalimentaire ». Conclu en février 2023, l’accord doit permettre aux 2 200 producteurs laitiers bio et à plus de 1 200 fermes membres du collectif Biolait de bénéficier du dispositif de transformation laitière autonome créé par Fairme…
Cedric's insight:
« Près de 40% du lait bio est aujourd’hui vendu comme du lait conventionnel. Cet accord permet de proposer un nouveau modèle agroalimentaire, en transformant partout en France du lait bio, directement sur l’exploitation. De quoi permettre à tous les Français de manger bio, dans la ferme d’à côté et sans intermédiaire », expliquent Fairme et Biolait.
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Scoop.it!
Un groupe d’éleveurs de Loire Atlantique et de Charente a décidé de proposer un projet global de revalorisation de leur activité tant sur le plan économique, environnemental, social, de la santé et humain. Produire, mieux. Transformer, dans notre outil. Vendre nous-mêmes, sans intermédiaires.
Cedric's insight:
Résultats et chiffres actuels : La commercialisation de nos premiers produits se fera début septembre 2016 après 5 ans de travail. Pour démarrer, nous allons transformer 1 million de litres de lait par mois avec 7 à 8 salariés, 20 fermes laitières … Nous avons un accord de partenariat avec Système U et Leclerc.
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