Lait de Normandie... et d'ailleurs

C’est tout l’enjeu de l’inquiétude autour de la tuberculose bovine qui menace la filière laitière des AOP de Normandie…

L’Union des producteurs AOP et les divers opérateurs de la filière dénoncent les conséquences dramatiques de l’extension de la zone de prophylaxie renforcée qui touche de plein fouet le cœur de la zone d’élevage des AOP camembert et pont-l’évêque dans l’Orne et le Calvados. Cela va entraîner dès l’automne prochain, avec le démarrage de la campagne 2023/2024, de nombreux arrêts de livraison de lait dès les premières suspicions…

Pour pallier à la menace de la tuberculose bovine, les représentants de la filière laitière réclament « une réduction des délais lorsqu’un cas suspect de tuberculose est détecté. » Ils souhaitent en outre, en cas de suspicion, que « l’interdiction de livraison de lait soit enclenchée dès la lecture du vétérinaire à l’abattage » ainsi que l’autorisation, sous condition, de transformer le lait cru en pasteurisé…