Lait de Normandie... et d'ailleurs

Pourquoi chercher à faire pâturer les vaches sur des terrains pentus et accidentés ?

Dans les alpages savoyards, certains éleveurs apprennent à leurs vaches à grimper sur des terrains accidentés et très pentus. Ces capacités d’apprentissage intéressent les chercheurs de l’Inra dans le cadre de leurs travaux en agroécologie sur les pratiques de pâturage sur milieux naturels…

Pour aller + loin : Spécificités de l’élevage de ruminants en montagne : sur http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites/revue-productions-animales-dossier-specificites-elevage-ruminants-montagne

La pâture est l'environnement naturel d'une vache, celui se rapprochant le plus de la situation idéale à reproduire en stabulation. Nous avons tous en tête l'image d'une vache bienheureuse en train de ruminer au pré. Allongée elle tient sa tête en avant obliquement et met aussi souvent une patte en avant.

C'est typiquement une expression qui traduit le bien-être de la vache. « Sans contraintes physiques telles que les logettes ou les couloirs étroits, la pâture permet aux éleveurs d'apprécier les vaches en situation de bien-être, avance un spécialiste.