Lait de Normandie... et d'ailleurs

Cet outil mis en œuvre avec l’Ademe vous permet de calculer l’impact environnemental de vos produits laitiers du champ à la livraison aux magasins

Calculez l’impact environnemental de vos produits

Le site LAITCOLO-score permet de calculer les impacts environnementaux liés à la fabrication de vos produits laitiers (équivalent carbone, pollution de l’air, pollution de l’eau et consommations d’eau, d’énergie fossile et de ressources naturelles)…

La FNPL est à l’initiative d’une réflexion visant à harmoniser et simplifier certains indicateurs technico-économiques entrant dans les calculs de performance des fermes laitières. Cette réflexion qui a porté sur 9 indicateurs technico-économiques a été menée par 6 organisations agricoles travaillant au plus près des éleveurs laitiers. Il s’agit de l’Institut de l’élevage, de l’APCA, du BTPL, de FCEL, de CERFRANCE et de l’AS Gestion.

L'organisme a mis au point une nouvelle série d’indicateurs à l'intention des agriculteurs selon qu’ils sont en vêlages étalés ou en vêlages groupés.

En vêlages groupés, les indicateurs de performance sont les suivants : pourcentage de vaches vêlées au cours des six premières semaines; production de solides de lait par hectare; production de lait à partir du fourrage; taux de renouvellement du troupeau; les frais généraux en proportion du revenu et valeur génétique.

Les fermes ayant de bonnes performances réalisent : 90% de vaches vêlées au cours des six premières semaines; 1 250 kg de solides de lait par hectare; plus de 4 000 litres de lait produits par les fourrages; un taux de renouvellement de 18% et des frais généraux de moins de 30% du revenu.

En vêlages étalés, les indicateurs de performance sont les suivants: le taux de gestation; l’âge au premier vêlage; les coûts totaux d'alimentation; le rendement laitier moyen par jour de vie; les frais généraux et la valeur génétique.

Les exploitations ayant de bonnes performances atteignent: un taux de gestation supérieur à 20%; des vêlages à 24 mois; un coût total d'alimentation de moins de 8p le litre; un rendement moyen de plus de 13,6 litres par jour de vie et des frais généraux de moins de 30% du revenu.

Les mesures génétiques pour les deux systèmes doivent encore être confirmées.

Les trois indicateurs financiers que les agriculteurs devraient comparer sont le pourcentage de revenu, le rendement du capital et les coûts de production.

On dit que les entreprises agricoles ayant une bonne performance conservent 20% du revenu, atteignent un rendement de 20% du capital et ont un coût de production inférieur à 25p le litre en vêlages étalés et inférieur à 22p le litre en vêlages groupés…

Fini les coûts alimentaires calculés de façon différente d’un organisme à l’autre? On peut à terme l’espérer. À l’initiative de la FNPL, l’Institut de l’élevage, les chambres d’agriculture (APCA), le BTPL, France conseil élevage et les deux grands réseaux nationaux de centres de gestion CERFrance et AS Gestion viennent de se mettre d’accord sur neuf indicateurs technico-économiques.