Lait de Normandie... et d'ailleurs

« Un élément essentiel est de ne pas pénaliser le potentiel futur de production en réformant des vaches en production », insistent plusieurs conseillers. Cela va écarter pas mal de monde, dont les récents investisseurs, dans une dynamique d’accroissement de la production, qui cherchent à diluer les charges de structure. Mais nous le verrons par la suite, d’autres n’auront pas forcément intérêt à aller chercher cette prime, comme ceux qui produisent leur lait avec la ration de base fourragère et qui n’ont pas besoin d’assainir leur troupeau.