Lait de Normandie... et d'ailleurs

Un outil pour aider les producteurs laitiers et les vétérinaires à surveiller et à réduire leur utilisation d'antibiotiques a été développé par l'Université de Nottingham.

Le calculateur d'utilisation des antimicrobiens laitiers (AMU) est disponible sous forme de document Excel en téléchargement sur le site Web AHDB Dairy : https://dairy.ahdb.org.uk/resources-library/technical-information/health-welfare/amu-benchmarking-tool/#.Wj4QmmsiGUl

L’outil fait suite à une étude de l'école vétérinaire de Nottingham portant sur l'utilisation des antimicrobiens dans 358 fermes laitières sur une période de 12 mois. L'enquête, qui couvrait environ 81 000 vaches (7% du troupeau laitier britannique), a révélé que 25% des fermes utilisaient 50% du total des antibiotiques utilisés dans toutes les fermes en une année. Il a également montré que les injections représentaient environ 78% du total des antibiotiques utilisés ou vendus aux fermes.

«Nous estimions qu'il était crucial de fournir les moyens d'évaluer l'utilisation des antimicrobiens dans les exploitations, afin que les vétérinaires et les agriculteurs puissent commencer à surveiller et réduire leurs niveaux d'utilisation antimicrobienne de manière rationnelle. »

En Ecosse, ces vaches évoluent avec le progrès : elles portent un collier connecté en permanence à un réseau sans fil. Un équipement qui améliorerait leur bien-être et favoriserait aussi le commerce. ..
Manger fait bouger les muscles du cou. Les capteurs du collier enregistrent ces mouvements et transmettent les données pour qu’elles soient traitées. A l’avenir, les créateurs de ces colliers veulent ajouter la géolocalisation qui serait bien utile lorsque les vaches sont en liberté dans les prés...

L'organisme a mis au point une nouvelle série d’indicateurs à l'intention des agriculteurs selon qu’ils sont en vêlages étalés ou en vêlages groupés.

En vêlages groupés, les indicateurs de performance sont les suivants : pourcentage de vaches vêlées au cours des six premières semaines; production de solides de lait par hectare; production de lait à partir du fourrage; taux de renouvellement du troupeau; les frais généraux en proportion du revenu et valeur génétique.

Les fermes ayant de bonnes performances réalisent : 90% de vaches vêlées au cours des six premières semaines; 1 250 kg de solides de lait par hectare; plus de 4 000 litres de lait produits par les fourrages; un taux de renouvellement de 18% et des frais généraux de moins de 30% du revenu.

En vêlages étalés, les indicateurs de performance sont les suivants: le taux de gestation; l’âge au premier vêlage; les coûts totaux d'alimentation; le rendement laitier moyen par jour de vie; les frais généraux et la valeur génétique.

Les exploitations ayant de bonnes performances atteignent: un taux de gestation supérieur à 20%; des vêlages à 24 mois; un coût total d'alimentation de moins de 8p le litre; un rendement moyen de plus de 13,6 litres par jour de vie et des frais généraux de moins de 30% du revenu.

Les mesures génétiques pour les deux systèmes doivent encore être confirmées.

Les trois indicateurs financiers que les agriculteurs devraient comparer sont le pourcentage de revenu, le rendement du capital et les coûts de production.

On dit que les entreprises agricoles ayant une bonne performance conservent 20% du revenu, atteignent un rendement de 20% du capital et ont un coût de production inférieur à 25p le litre en vêlages étalés et inférieur à 22p le litre en vêlages groupés…