« Les exploitants laitiers français doivent s’organiser pour peser plus fortement dans la filière » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La crise du lait reflète d’abord les difficultés des producteurs à s’organiser et à investir pour obtenir une meilleure place dans un secteur en plein bouleversement, selon les économistes Xavier Hollandts et Bertrand Valiorgue.