Lait de Normandie... et d'ailleurs

En Nouvelle-Zélande, c'est le début de l'été et les premières préoccupations concernant la sécheresse des pâturages sont exprimées.

Les menaces de sécheresse et l'impact sur la production de lait ont contribué au raffermissement des prix de certains produits dérivés du GDT la semaine dernière, tels que le lait entier en poudre et le lait écrémé en poudre.

En Nouvelle-Zélande, Fonterra a réduit ses prévisions de prix du lait à la ferme pour la saison 2017-2018 de 0,35 NZD à 6,40 NZD / kgMS. En lait, cela fait 27,82 € / 100 kg de lait à 4,0% de matière grasse et 3,4% de matière protéique...

Production (Jul – Dec 16 vs. Jul – Dec 15) : Australie -8.55% , New Zealand -2.97%.

Prix stables pour le beurre, le cheddar et SMP.

WMP: la fourchette des prix a diminué, la moyenne a légèrement diminué. Les préoccupations concernant la rentabilité ont conduit à réduire les volumes de WMP produits de manière à produire plus de SMP. Faire plus de WMP ne semble plus être un choix évident.

La production de lait australienne de juillet à octobre 2017 a augmenté de + 2,72% en glissement annuel. La production de lait en octobre était de 1,05 million de tonnes (+6,68% par rapport à octobre 2016).

La production de lait en Nouvelle-Zélande a augmenté de + 0,93% entre juin et octobre 2017 par rapport à la même période de l'année précédente. L'amélioration des conditions météorologiques en Nouvelle-Zélande au cours de la deuxième quinzaine d'octobre a soutenu la production de lait au cours du mois de pointe (+2,7%).

Fonterra a révisé ses prévisions de production laitière pour la saison en cours (qui se termine le 31 mai) de -7% à -5% par rapport à la saison laitière précédente. La prévision du prix du lait publiée en novembre dernier pour l'année de production en cours a été réaffirmée.

Australie : -8,55% (juil - déc. 16 vs. juil. - déc. 15)

Nouvelle-Zélande : -2,61% (16 juin - 17 janvier vs 15 juin - 16 janvier)

MILK PRODUCTION

Australia *: -10.29% (Jul – Oct 16 vs. Jul – Oct 15)

New Zealand *: -3.03% (Jun – Nov 16 vs. Jun – Nov 15)