Le coût de production du lait en janvier 2024 était de 47,66 cts/kg, soit presque autant qu'en octobre 2023 (47,92 cts). Par rapport à 2023, le coût de janvier 2024 est en hausse de 2,66% (+1,30 cts). Le prix du lait en janvier était de 43,92 cts…
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Scoop.it!
Le baromètre du lait IG a augmenté de 11,7 centimes à 67,6 centimes/kg de lait* en mars par rapport au mois précédent. Cela correspond à une augmentation des anticipations de prix de 20,9 %. La raison de la forte hausse des prix est la rareté de l'offre sur les marchés du lait et la hausse des coûts de logistique et de transformation… Le baromètre du lait est basé sur les cours boursiers des douze prochains mois et vise à aider les producteurs laitiers à évaluer la situation future du marché…
Cedric's insight:
*Lait cru à 4,0% de matières grasses et 3,4% de protéines et sans TVA, basé sur la moyenne mobile des valeurs du lait, à partir des cours boursiers EEX du beurre et du lait écrémé en poudre pour les 12 mois suivants (institut ife à Kiel pour le compte du Deutscher Raiffeisenverband e. V. et le groupement d'intérêt pour l'élevage laitier coopératif IG Milch). Voir aussi Allemagne : la valeur marchande du lait est passée à près de 70 cents le kg fin mars C'est prévisible : Un prix moyen du lait de 50 centimes cet été ! 
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