Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le groupe Nestlé a inauguré le 3 mai un institut de sciences agricoles à Lausanne, en Suisse, dont les recherches porteront notamment sur la réduction des gaz à effet de serre de la filière laitière…

En pratique, les aliments pour les vaches sont testés sur une machine mesurant les émissions de gaz à effet de serre, y compris le méthane. Des compléments alimentaires, à base d’algues entre autres, y sont évalués avant d’être testés en situation réelle dans des fermes.

Le groupe Nestlé avait été interpellé, mi-avril, par des militants écologistes au sujet de ses émissions de méthane. L’ONG The Changing Markets Foundation lui reproche de ne pas avoir « d’objectif spécifique » de réduction des émissions de méthane dans son plan de neutralité carbone, alors que sa production laitière représente deux fois plus que les émissions de méthane « de l’ensemble du secteur de l’élevage en Suisse », selon elle.

Le projet pilote se déroulera sur une propriété de 290 hectares. Il évaluera les émissions totales de carbone de la ferme laitière et se déroulera sur 5 ans. Il vise à réduire les émissions de 30 % d'ici la mi-2027 et à atteindre zéro émission nette en 10 ans…

Ce projet de ferme laitière aidera à la fois Nestlé et Fonterra à atteindre leurs objectifs climatiques. Les deux visent à atteindre zéro émission nette d'ici 2050. Nestlé a plus de 100 projets pilotes dans le monde, avec 20 fermes travaillant sur leurs objectifs nets zéro. Ce projet aidera Nestlé à atteindre ses objectifs de réduction des émissions de 20 % d'ici 2025, de 50 % d'ici 2030 et de net zéro d'ici 2050…

L'industrie agricole représente 48% des émissions globales de la Nouvelle-Zélande. Le méthane, l'oxyde nitreux et le CO2 sont les principaux composants des émissions totales de l'industrie de l'élevage. Le pays a la plus faible empreinte carbone pour le lait au monde. Pourtant, les produits laitiers contribuent à environ 50 % des émissions du bétail agricole du pays…