Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Le feu vert donné cette semaine par le ministère italien de l’Agriculture à une demande d’appellation d’origine contrôlée pour une mozzarella de vache des Pouilles fait hurler les défenseurs de la mozzarella de bufflonne déjà reconnue en Campanie. 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Un quart des fromages de mozzarella vendus en Italie ne sont pas faits à partir de lait caillé, mais à partir d’importations industrielles étrangères, notamment en provenance d’Allemagne. Des mesures immédiates sont nécessaires pour protéger la réputation de l'un des produits alimentaires les plus prisés du pays, sauver la réputation du 'made in Italy'.en indiquant l'origine des produits laitiers afin de garantir la transparence et la santé des consommateurs.
|
Scoop.it!
Au sud de Naples, on fabrique la fameuse mozzarella di bufala. Et rien à voir avec celle qu'on trouve dans les supermarchés.
|
