Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Rabobank : La croissance de l’offre de lait sera lente en 2024

Rabobank : La croissance de l’offre de lait sera lente en 2024 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Le plus bas des marchés des produits laitiers a été franchi et la tendance générale est à une hausse des prix en 2024. La croissance de l’offre de lait sera lente en 2024 dans la plupart des régions exportatrices. L’évolution de la demande reste essentielle à surveiller….

L’appétit de la Chine pour les importations de produits laitiers devrait toujours être à l’origine de toute hausse des prix des matières premières en Océanie en 2024. Rabobank s’attend à ce que le volume des importations chinoises stagne en 2024, ce qui serait un résultat positif, compte tenu des deux années précédentes de retrait des marchés mondiaux…

La faiblesse de la demande laitière sous-jacente et les changements dans les achats des consommateurs ont un impact sur les volumes dans certaines économies et certains canaux. La demande s’améliore, mais l’incertitude sur les marchés demeure en raison de la hausse du chômage dans certaines économies. Son impact continu sur le pouvoir d’achat des consommateurs sera à surveiller en 2024…
Cedric's insight:
Selon Rabobank, le scénario de base est celui d’une lente remontée des prix des matières premières vers leurs moyennes à long terme. Cependant, les fondamentaux actuels fournissent les ingrédients parfaits pour une volatilité des prix et un éventuel coup de fouet du marché…
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FAO : Perspective d’une collecte mondiale en hausse de 1,3% en 2023

FAO : Perspective d’une collecte mondiale en hausse de 1,3% en 2023 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La collecte laitière dans tous les principaux bassins de production a reculé au mois de septembre, hormis en Australie…


Sur l’ensemble de l’année et l’ensemble des pays du monde, la production de lait devrait toutefois progresser, selon la FAO qui prévoit une hausse de 1,3%, tirée par la dynamique en Asie, en Amérique Centrale et dans les Caraïbes…

Cedric's insight:
voir aussi Collecte laitière : Un renversement de tendance, après un début d’année dynamique
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La production mondiale de lait devrait se stabiliser en 2023

La production mondiale de lait devrait se stabiliser en 2023 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Selon les dernières estimations, la production mondiale de lait devrait se stabiliser en 2023 dans les principales régions productrices, n'augmentant que de 0,1% en glissement annuel. Il s'agit d'une légère révision à la baisse par rapport aux attentes du début de l'année qui s'établissaient à une croissance de seulement 0,2%...


Ces estimations pourraient être un peu pessimistes pour le moment, car la production depuis le début de l'année dans les régions clés est en hausse de 0,8 % en glissement annuel, bien qu'il soit probable que la baisse des prix et les conditions météorologiques difficiles dans de nombreuses régions réduiront les performances. au second semestre de l'année, reflétées dans les estimations finales…


Les États-Unis (0,8%), le Royaume-Uni (0,3%) et la Nouvelle-Zélande (2,0%) devraient enregistrer une certaine croissance. Malgré la croissance des livraisons de lait de l'UE au printemps, les prévisions indiquent une baisse au second semestre de l'année en raison de l'augmentation des abattages en raison de la baisse des prix du lait et des coûts élevés des intrants avec une réduction de -0,2%. L'Australie et l'Argentine estiment toutes deux une baisse de la production laitière de 3,0%...

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Une croissance plus faible de la production mondiale pourrait ne pas suffire à soutenir les prix compte tenu de la baisse continue attendue de la demande mondiale…
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FAO -OCDE - Perspectives agricoles 2023-2032 : Le secteur laitier va se contracter

FAO -OCDE - Perspectives agricoles 2023-2032 : Le secteur laitier va se contracter | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
La production laitière de l’UE devrait connaître un « léger recul » au cours des dix prochaines années. Même pronostic pour les prix internationaux du beurre et de la poudre…

La production mondiale de lait s’est établie à 897 millions de tonnes (Mt) en 2022 (+ 0,7 % sur un an), elle devrait encore augmenter de 1,5 % par an dans les dix prochaines années pour atteindre 1 039 Mt en 2032, « soit une évolution plus rapide que la plupart des principaux produits agricoles. L’Inde et le Pakistan devraient compter pour plus de la moitié dans la croissance de la production totale de lait, et pour plus de 32 % de la production mondiale en 2032. »…

La production de l’UE, 2ème producteur mondial de lait derrière l’Inde, devrait connaître un léger recul. Le rapport prévoit un « déclin des cheptels laitiers et un ralentissement de la croissance des rendements. » Les États-Unis devraient être le pays le plus dynamique au cours des dix prochaines années, notamment grâce à la hausse de ses exportations de lait écrémé en poudre…
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« L’UE restera le principal exportateur mondial de fromage, suivie des États-Unis et de la Nouvelle-Zélande », laquelle devrait demeurer « la principale source de beurre et de lait entier en poudre sur le marché international » avec des parts de marché se situant « respectivement autour de 40 % et 60 % en 2032 ». La FAO et l’OCDE prévoient encore que « la Nouvelle-Zélande diversifiera et augmentera légèrement sa production de fromage sur la période considérée ».

voir aussi Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032
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IFCN : Conférence laitière à Riga du 10 au 13 juin 2023

IFCN : Conférence laitière à Riga du 10 au 13 juin 2023 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Au lieu d'une croissance annuelle de la production laitière d'environ 2,5 % comme on l'a vu les années précédentes, la plus faible augmentation jamais vue de 0,4 % a été réalisée en 2022…


Comment développer le secteur laitier pour assurer un futur pool laitier durable ?


 Il n'y aura pas de solution unique pour le monde laitier. Dans les pays plus développés, les défis proviennent principalement du côté politique (comme le bien-être des animaux ou les réglementations environnementales), ainsi que du manque de main-d'œuvre, de successeurs et de terres. Dans les régions moins développées, elles sont principalement confrontées à des conditions économiques et politiques incertaines et manquent d'infrastructures adéquates telles que les routes, l'énergie et l'eau…

Cedric's insight:
voir aussi IFCN : Le prix mondial du lait a atteint un record en 2022

IFCN : Tendances du marché laitier pour 2023
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Rabobank : La production mondiale va continuer de « croître mais perdre de son élan »

Rabobank : La production mondiale va continuer de « croître mais perdre de son élan » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Dans son dernier rapport Global Dairy Quarterly, Rabobank a averti qu'il y avait des signes d'affaiblissement de la demande de produits laitiers sur certains marchés. Et il y aura probablement une baisse de la production de lait dans l'UE et aux États-Unis en 2023, ce qui pourrait "stabiliser" les prix du marché mondial…


"Les effets cumulés de la forte inflation des prix alimentaires au cours des 24 derniers mois, dans la plupart des cas nettement supérieure à la croissance des salaires, ainsi que le ralentissement de l'activité économique en 2023 se sont traduits par une baisse de la demande de produits laitiers sur les marchés développés et émergents."…


Dans le rapport, la banque précise que le ralentissement de la croissance est attribué à "la stagnation de la production dans l'UE". En conséquence, elle a abaissé ses prévisions de production de lait pour 2023 par rapport aux prévisions du dernier trimestre de 0,7 % à 0,5 %. Au cours du troisième trimestre, la production de lait de l'UE sera stable d'une année sur l'autre et la volatilité climatique dans certaines régions pourrait "ralentir davantage les livraisons"…

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Rabobank a également souligné qu'un cheptel laitier en contraction et des rendements plus faibles sont susceptibles de ralentir la production de lait aux États-Unis, tandis qu'en Nouvelle-Zélande et en Australie, le "pool laitier se stabilise". « Alors que la rentabilité reste difficile pour les agriculteurs néo-zélandais, les estimations actuelles suggèrent que la production pourrait être plus élevée la saison prochaine. La production laitière sud-américaine reste également sous pression et devrait "connaître une contraction importante" en raison du faible fourrage après un été très sec…

Voir aussi Rabobank : La production mondiale de lait continue de croître…
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Perspectives : Quelle est la situation globale des marchés laitiers ?

Perspectives : Quelle est la situation globale des marchés laitiers ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les spécialistes mettent en garde contre de futures pénuries de lait, avec peu ou pas de croissance de la production dans de nombreuses grandes régions exportatrices, malgré un léger excédent actuellement…


L'UE, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis représentent plus de 75 % du commerce laitier mondial, la part de marché des États-Unis augmentant chaque année, tandis que les parts de l'UE et de la Nouvelle-Zélande diminuent. La production de lait est passée à une position excédentaire à l'échelle mondiale au cours des 12 derniers mois. Cependant, la production dans les cinq grandes régions exportatrices ralentit…


 La faible demande de fromage en Europe a poussé plus de lait vers la production de poudre de lait écrémé et de beurre. L'Asie représente environ 50% de la demande mondiale. L'Indonésie et les Philippines connaissent la plus forte croissance de la demande ces dernières années. La Chine, avec un approvisionnement intérieur abondant, n'a pas pris autant de produits ces derniers temps. Les analystes disent que cela devrait se poursuivre au second semestre 2023. Toutefois, la reprise du secteur chinois de la restauration devrait contribuer à stimuler les exportations de fromage et de matière grasse…

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La production de lait est stable ou en baisse en Nouvelle-Zélande depuis trois ans et pourrait encore diminuer…

Environ 145 millions de tonnes de lait sont produites dans l'UE, et l'UE exporte quelque 20% de ses solides laitiers. "A plus long terme, la disponibilité du lait sera une grande préoccupation, certainement d'un point de vue européen". Une part plus importante du lait de l'UE devrait se déplacer vers les produits à base de fromage et de lactosérum dans les années à venir…

Contrairement à de nombreux grands pays producteurs de lait, les États-Unis devraient continuer à augmenter leur production de lait et leurs volumes d'exportation. Ils s'attendent à une augmentation de 1,5% d'une année sur l'autre. La consommation de lait aux États-Unis augmente d'environ 0,5% par an…

Voir aussi Perspectives laitières de l'USDA : plus de lait, des prix plus bas et des perspectives relativement bonnes
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Lait : Comment va évoluer l’offre mondiale en 2023 ?

Lait : Comment va évoluer l’offre mondiale en 2023 ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les prévisions de l’USDA sont à une quasi-stabilité de la collecte de lait en 2023 dans les grands pays exportateurs. La production va augmenter en Chine…


La production mondiale de lait de vache devrait peu évoluer entre 2022 et 2023, anticipent les analystes de l’USDA qui tablent sur une collecte de 288,6 millions de tonnes chez les cinq grands exportateurs, contre 288,5 millions de tonnes en 2022.


Les gains en Argentine (+1 %) où la production revient à la normale et aux États-Unis (+1 %), où les rendements progressent, étant presque effacés par les replis attendus en Europe (-1 %), avec la baisse du cheptel et en Australie (-1 %) où la main d’œuvre manque et les coûts de production explosent. En Nouvelle-Zélande, la production devrait se stabiliser en 2023 après avoir chuté de 4 % en 2022…

Cedric's insight:
voir aussi L'industrie laitière américaine prête à se développer
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Innova : Les tendances annuelles très attendues du spécialiste de l'innovation et de la perspicacité alimentaires

Innova : Les tendances annuelles très attendues du spécialiste de l'innovation et de la perspicacité alimentaires | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Au cours de l'année écoulée, le coût et le rapport qualité-prix sont devenus plus importants pour plus de la moitié des consommateurs dans le monde. Mais ils restent déterminés à goûter à de nouvelles expériences, à assurer leur bien-être personnel et à soutenir la santé planétaire…


En plus d'une demande accrue de prix compétitifs, les consommateurs ont déclaré à Innova qu'ils recherchent toujours une valeur nutritionnelle et s'attendent à une responsabilité partagée continue pour la sécurité environnementale. Pendant ce temps, les jeunes générations qui ont grandi à l'ère numérique inclusive gagnent en influence, changent les marchés et créent de nouvelles opportunités. Dans ce contexte complexe, voici un avant-goût du Top 10 des Tendances d'Innova :


Tendance 1 : redéfinir la valeur. Les marques, les innovateurs, les producteurs et les consommateurs sont aux prises avec la hausse des coûts et une plus grande instabilité. Cependant, les marques doivent être ouvertes dans leur communication et montrer clairement les avantages qu'elles apportent…

Cedric's insight:
En matière de tendances, suivent la Nutrition abordable, Poussée générationnelle, À base de plantes : déverrouiller un nouveau récit, Cultiver l'avenir, Qualité rapide, Dévorer le numérique, Dépenses de vengeance, Démêler la santé, Positivement imparfaite…

Voir aussi Zoom sur quelques tendances de consommation alimentaire

Les produits alimentaires locaux toujours plus plébiscités par les Français

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

FranceAgriMer : La consommation de produits laitiers en 2021 https://sco.lt/4xunIm
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Les grands producteurs de lait en panne de croissance

Les grands producteurs de lait en panne de croissance | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La production de lait des grands pays exportateurs est à la peine, malgré des prix élevés pour les éleveurs. Dans le même temps, l'Asie a le pied sur l'accélérateur. Les experts s'interrogent sur la suite…


Les cartes sont-elles en cours de redistribution ? C'est ce que laisse présager l'évolution de la production mondiale de lait. Tout se passe comme si les grands acteurs traditionnels étaient en panne de croissance malgré des prix aux éleveurs au sommet, tandis que la production en Asie accélère. Les experts s'interrogent sur la suite : s'agit-il de l'amorce d'un nouveau monde laitier ?

Cedric's insight:
La tendance va-t-elle perdurer ?

« L'agriculture, c'est de la géostratégie. Elle doit se prévoir à horizon 25 ans. En France, l'abandon de l'activité laitière a commencé dans le Sud-Ouest dès les années 1990. Le problème est que ce phénomène touche aujourd'hui l'ouest du pays qui est le bassin laitier, avec la Bretagne et les Pays de la Loire. C'est moins vrai en Normandie », souligne Jean-Paul Simier, analyste au Crédit agricole...

Dans le même temps, la Chine, le Pakistan et l'Inde (archi-leader mondial), convaincus que les produits laitiers renforcent les défenses immunitaires des populations, ont le pied sur l'accélérateur de la production…
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Rescooped by Cedric from COMMERCE & LOGISTIQUE
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Next generation: Les agriculteurs et les consommateurs de demain

Next generation: Les agriculteurs et les consommateurs de demain | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le Chicago Council on Global Affairs explore les défis et les opportunités des systèmes agricoles dans un monde avec un nombre de jeunes sans précédent dans "The Next Generation"…

Historiquement, l'augmentation des populations de la « classe moyenne » a contribué à la croissance économique en tant que source majeure de la demande des consommateurs.

Alors que le marché de la classe moyenne dans les pays à revenu élevé ne devrait augmenter que de 0,5 à 1% par an, les marchés de la classe moyenne des pays à revenu faible et intermédiaire pourraient afficher des taux de croissance annuels de 6% ou plus.

D'ici 2020, l'Afrique comptera plus de 1,1 milliard de consommateurs, soit plus que les populations combinées de l'Amérique du Nord et de l'Europe. En 2010, 34% de la population africaine était de la classe moyenne, contre 27% en 2000. Les dépenses de consommation en Afrique ont augmenté à environ 680 milliards de dollars par an en 2008.

La région Asie-Pacifique devrait à elle seule atteindre plus de 85% de la croissance de la classe moyenne jusqu'en 2020…


Via Système de veille
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Perspectives 2018 : augmentation de l'offre de lait au premier semestre - CLAL News

Perspectives 2018 : augmentation de l'offre de lait au premier semestre - CLAL News | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les marchés du lait et des produits laitiers seront caractérisés dans la première moitié de 2018 par l'augmentation de l'offre de lait, ce qui se traduira par une croissance continue de la production laitière...

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Marchés laitiers : Vers plus de valeur ajoutée ?

Marchés laitiers : Vers plus de valeur ajoutée ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Pour la Commission européenne, une manière de limiter à long terme la volatilité des cours est la fabrication de produits à forte valeur ajoutée. En Chine, premier importateur mondial de produits laitiers, la demande devrait aller dans ce sens.

« En 2018, la production laitière devrait connaître une croissance significative, principalement tirée par le rétablissement de la collecte en France et en Allemagne », estime Bruxelles, dans ses prévisions publiées en décembre. D’ici à 2030, la croissance de la collecte devrait s’établir à moins de 1 % par an, et sera limitée par la nécessité d’une « utilisation durable des ressources naturelles ».

La Commission table sur une croissance des exportations de produits laitiers de 400 000 tonnes-équivalent lait par an, principalement en fromage et en poudre maigre. Le gouvernement Chinois l’a reconnu : l’autosuffisance alimentaire est impossible pour le pays.

Les Chinois devraient voir leurs importations de produits laitiers progresser de 2 % par an. Les produits laitiers importés représenteraient ainsi 20 % de la consommation nationale en 2030. Les achats devraient davantage s’orienter vers des produits à forte valeur ajoutée comme les fromages, le beurre et la crème, pour lesquels les capacités de production chinoises sont limitées. Les besoins devraient en outre s’accroître pour les boulangeries industrielles.

Selon Bruxelles, un écart de prix élevé entre le beurre et la poudre maigre devrait perdurer, au moins sur les deux prochaines années.

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IFCN : Trop peu de lait en 2030 ?

IFCN : Trop peu de lait en 2030 ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

L’IFCN prévoit un déficit mondial de lait de 6 millions de tonnes d’ici 2030. Cette prévision repose sur l’hypothèse que la production mondiale de lait augmentera de 21,5% ou 126 millions de tonnes, tandis que la demande mondiale augmentera de 22% ou 140 millions de tonnes en raison d’une classe moyenne croissante dans les pays en développement…

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voir aussi IFCN : La plus faible croissance de la production laitière des 2 dernières décennies

La collecte française de lait a baissé de 3 % sur les 10 premiers mois de 2023
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Rabobank : Le Brexit a impacté les flux laitiers entre 2017 et 2022

Rabobank : Le Brexit a impacté les flux laitiers entre 2017 et 2022 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Le rapport World Dairy Map 2023 de Rabobank souligne que le Brexit a été l’un des principaux événements mondiaux ayant eu un impact sur la forme et la taille des flux commerciaux de produits laitiers entre 2017 et 2022…


Tout changement subtil dans le volume des flux commerciaux sur les principaux marchés, tels que les exportations de l'UE vers le Royaume-Uni, le volume des échanges de la Nouvelle-Zélande vers la Chine et le flux de lait de la Biélorussie vers la Russie, « peut avoir un profond impact sur les fondamentaux du marché laitier mondial »…


Le dernier rapport de Rabobank montre également que l'UE détient la plus grande part de marché à l'export – 27,7 % – mais note que l'industrie laitière américaine souhaite accroître sa part de marché à l'export. Des changements subtils pourraient potentiellement remodeler l’arène commerciale mondiale…

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Marchés du lait : où la mondialisation s’arrête-t-elle ?

Marchés du lait : où la mondialisation s’arrête-t-elle ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Un tour d’horizon d’un secteur confronté à de nombreuses mutations depuis ces vingt dernières années…


Le repli du commerce mondial des produits laitiers souligne sa forte sensibilité au prix, autant du côté de la production que de la consommation. La libéralisation croissante des marchés laitiers, qui a atteint une nouvelle ampleur au cours des années 2000, a rendu de nombreux marchés domestiques plus perméables à la volatilité des prix internationaux. Cette instabilité des marchés fragilise les systèmes de production…


Au cours des vingt dernières années, le commerce mondial des produits laitiers s’est développé en réponse à cette évolution quantitative et qualitative de la consommation. Deux phénomènes majeurs caractérisent cette évolution :


• Une croissance des échanges d’ingrédients à plus haute valeur ajoutée, dont les échanges ont plus que doublé sur les vingt dernières années, ou les poudres de lactosérum

• Une croissance des échanges de poudres de lait (grasses, écrémées ou réengraissées), qui ont elles aussi plus que doublé depuis le milieu des années 2000

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À l’instar de l’Inde où la production laitière est assurée à plus de 90 % par des exploitations comptant moins de cinq animaux, ou de l’Afrique sahélienne où la majorité des activités d’élevage (agropastoral et pastoral) est associée à de la mobilité, la croissance de la production mondiale de lait reposera pour une grande part sur les petites agricultures familiales…
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Une nouvelle géographie du lait va se dessiner

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Au cours des cinq prochaines années, une nouvelle géographie de la production et de la consommation de lait se dessinera…


Dans l’Océanie et dans l’Union européenne, la production serait sur le déclin en raison du climat et des politiques de réduction des émissions de gaz à effet de serre…


Les Pays Bas s’apprêtent d’ores et déjà à réduire de 30 % leur production de lait pour réduire l’empreinte carbone de leurs élevages mais aussi la pollution en azote et en phosphate dans les sols et les nappes phréatiques…


« Selon Phil Hogan, ancien commissaire à l’Agriculture, Le carbone sera le quota laitier de l’avenir ».

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voir aussi Conférence Les Marchés Mondiaux du lait 2023
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FAO : Rapport semestriel sur les perspectives de l'alimentation.

FAO : Rapport semestriel sur les perspectives de l'alimentation. | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La production mondiale de lait en 2023 devrait atteindre 944 millions de tonnes, soit une augmentation de 0,9 % par rapport à 2022. Si confirmée, cela constituerait une deuxième année consécutive de croissance lente…


Le commerce mondial de produits laitiers est estimé à 85 millions de tonnes en 2023, quasi-stagnation au niveau de l'an dernier, alors que la demande d'importations est susceptible d'être contrebalancée par une baisse probable des importations en Chine…

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Rabobank : La production mondiale de lait continue de croître mais perd de son élan

Rabobank : La production mondiale de lait continue de croître mais perd de son élan | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les effets cumulés de la forte inflation des prix des denrées alimentaires au cours des 24 derniers mois, ainsi que du ralentissement de l'activité économique en 2023, se sont traduits par une baisse de la demande de produits laitiers sur les marchés développés et émergents…


Diverses entreprises d'Europe occidentale, d'Australie, du Brésil, de Chine et d'autres marchés émergents enregistrent des ventes plus faibles que prévu en 2023, principalement en termes de volume) Une exception notable est les États-Unis, où la demande actuelle des consommateurs pour les produits laitiers reste ferme…


 La croissance de la production laitière chinoise se poursuit tandis que les importations diminuent. Les importations chinoises de produits laitiers (équivalent lait liquide, hors lactosérum) ont diminué au premier trimestre 2023, ajoutant une pression à des prix mondiaux déjà plus faibles à court terme…

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voir aussi Produits laitiers : pas de retour des acheteurs chinois en 2023 ?
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Rabobank : la compression (des marges) est en cours

Rabobank : la compression (des marges) est en cours | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les acteurs de la chaîne laitière – du producteur au transformateur en passant par l'utilisateur final – sont compressés. Les prix du lait des producteurs laitiers ont chuté par rapport à leurs niveaux élevés de 2022 tandis que leurs vaches consomment des aliments récolte à des prix record. Les transformateurs laitiers et les coopératives ont commencé l'année avec des stocks coûteux, fabriqués avec du lait à prix élevé, faisant l'objet de rabais pour équilibrer les marchés. Pendant ce temps, les consommateurs sont pressés par une inflation plus élevée et des taux d'intérêt en hausse, ce qui se traduit par un comportement d'achat plus frugal...


Une plus forte croissance de la production laitière d'une année sur l'autre apparaît en 2023 dans les principales régions d'exportation. Les prix du lait à la ferme rattrapent les tendances du marché mondial des matières premières et baissent en 2023. Pendant ce temps, les coûts élevés des intrants restent clairement un vent contraire dans le monde et, combinés à la baisse des prix du lait, entraînent une pression sur les marges au niveau des exploitations. En réponse, les taux d'abattage des vaches laitières ont augmenté…


Le commerce mondial des produits laitiers en 2022 a été meilleur que prévu, malgré le recul de la Chine. Jusqu'en novembre 2022, le volume total des échanges de produits laitiers était inférieur à 1,5 % par rapport à l'année précédente, malgré une réduction d'environ 20 % des importations chinoises. Les importations chinoises de produits laitiers au premier trimestre 2023 devraient être inférieures aux niveaux du premier trimestre 2022, avec un regain d'intérêt pour les achats au deuxième trimestre 2023…


L'environnement macroéconomique reste complexe. L'inflation a ralenti, mais principalement en raison de la baisse des prix de l'énergie. Les signes de ralentissement de la consommation des ménages se multiplient et devraient continuer à se détériorer au cours des prochains mois…


Un peu plus de lait et un peu moins de demande ont contribué à la baisse des prix des matières premières laitières au premier trimestre 2023. La baisse des prix mondiaux du fromage, du lait en poudre et du lactosérum, d'une année sur l'autre, devrait soutenir les exportations. Pourtant, beaucoup dépend des politiques internes chinoises et de la résilience plus large de la demande pour soutenir les prix des produits laitiers en 2023…

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voir aussi Cniel : Conjoncture au 24 février 2023

Tendances lait, Idele - Lait de vache : Le retournement de conjoncture se précise
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Va-t-on vers un déficit structurel de production laitière ?

Va-t-on vers un déficit structurel de production laitière ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

En quoi est-ce important ?

Le pari est risqué !

Tout l’enjeu est là…

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Rabobank - Big 7 : La quantité de lait continuera de diminuer

Rabobank - Big 7 : La quantité de lait continuera de diminuer | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La production mondiale de lait dans les 7 grandes régions exportatrices de produits laitiers (UE, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil, Argentine et Uruguay) a considérablement diminué au cours des trois derniers trimestres. La prévision de Rabobank est une nouvelle baisse de 1,1 % au deuxième trimestre 2022. Ce serait le quatrième trimestre consécutif de baisse des volumes de lait…


Selon Rabobank, la production ne se redressera pas de sitôt en raison de la nouvelle augmentation des coûts de production et des conditions météorologiques extrêmes. La marge des éleveurs laitiers des régions d'exportation des Big 7 évoluera négativement en raison des mauvaises conditions climatiques en Océanie et en Amérique du Sud ainsi que des prix élevés des aliments pour animaux. Malgré les prix élevés du lait, cela ralentit la croissance de la production…

Cedric's insight:
« Il existe désormais d'importants problèmes structurels qui devraient limiter une reprise significative de la production de certains exportateurs clés » - Rabobank, Global Dairy Quarterly Q2 2022

Voir aussi Les grands producteurs de lait en panne de croissance https://sco.lt/4pUeYa
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Banque mondiale : « Les tensions sur les prix alimentaires et de l’énergie pourraient durer plusieurs années »

Banque mondiale : « Les tensions sur les prix alimentaires et de l’énergie pourraient durer plusieurs années » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Selon la dernière édition du rapport Commodity Markets Outlook publiée par la Banque mondiale, les prix vont se maintenir à des niveaux historiquement élevés jusqu’à la fin de 2024…


La hausse des prix de l’énergie au cours des deux dernières années a été la plus importante depuis la crise pétrolière de 1973. Celle des matières premières alimentaires et des engrais, dont la production dépend du gaz naturel, n’a jamais été aussi forte depuis 2008…


Les prix de l’énergie vont probablement grimper de plus de 50 % en 2022 avant de baisser en 2023 et 2024. Quant à ceux des biens non énergétiques, notamment les produits agricoles et les métaux, ils devraient augmenter de près de 20 % en 2022, puis diminuer également au cours des années suivantes. Cependant, les prix des produits de base devraient rester bien supérieurs à la moyenne des cinq dernières années…

Cedric's insight:
voir Rapport « Commodity Markets Outlook » https://www.worldbank.org/en/research/commodity-markets

La guerre en Ukraine pèsera sur les prix alimentaires jusqu’en 2024 https://www.reussir.fr/la-guerre-en-ukraine-pesera-sur-les-prix-alimentaires-jusquen-2024

 Pourquoi la hausse des prix des matières premières est partie pour durer ?
Les prix resteront à des niveaux élevés jusqu'en 2024. La tonne de blé va exploser à 450 dollars cette année, selon les prévisions de la Banque mondiale. La hausse des cours est généralisée, ce qui complique la substitution d'un produit par un autre. Les coûts de production et d'extraction des matières premières augmentent…
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La planète ne pourra pas soutenir la demande croissante de la Chine pour le lait

La planète ne pourra pas soutenir la demande croissante de la Chine pour le lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Les gens en Chine n'ont pas l'habitude de boire une tonne de lait. Mais le pays a changé, augmentant de 25 fois la quantité de lait bue au cours des 25 dernières années et devenant le pays ayant la quatrième plus grande contribution à l'offre mondiale. Malgré tout cela, il est toujours l'un des pays les plus «déficitaires en lait» au monde, selon un rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Le pays devrait tripler sa consommation de lait d'ici 2050, ce qui signifie qu'il faudra beaucoup plus de vaches pour manger beaucoup plus de nourriture cultivée sur beaucoup plus de terres. En février, une équipe internationale de chercheurs a publié son analyse de la façon dont ce pic pourrait affecter l'environnement dans Global Change Biology.

La Chine boit plus de lait et les conséquences pour le climat pourraient être «impensables», comme l'a dit un scientifique...

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