C'est le moment où nous jetons un coup d'œil à certains des nouveaux produits lancés durant le mois d'octobre dans les allées laitières du monde entier...
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les yaourts à boire et les boissons fermentées ont représenté 8,5% du total des lancements mondiaux des produits laitiers enregistrés par Innova Market Insights dans les 12 derniers mois jusqu’à fin d'Octobre 2015. "Le marché du yaourt à boire a connu des fortunes diverses au cours des dernières années», rapporte Lu Ann Williams, directeur de l'innovation au Innova Market Insights. Alors Le nombre de lancement a augmenté au cours des 5 dernières années, mais leur part de marché a légèrement baissé sur la même période. Les yaourts à boire ont toujours été plus populaire en Europe que dans d'autres parties du monde, mais nous voyons un nombre croissant de lancements en Chine, au Brésil et aux États-Unis. L'émergence et la croissance de cette catégorie a été le plus remarquable en Chine au cours des 5 dernières années où les boissons lactées fermentées sont très populaires. "
Cedric's insight:
En Asie, un peu plus de 13% des lancements de produits laitiers étaient des yaourts à boire / boissons fermentées en 2015, contre 5% en Europe occidentale et en Amérique du Nord. En Amérique latine, il est de 11%. La plus forte augmentation est en Europe centrale et orientale avec 15% des lancements en 2015. Et aussi : Drinking yogurt market in transition 
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