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Augmentation de 3,2 %, à 3 456 $/MT. • Tous les produits ont connu des augmentations, sauf la poudre SMP restée stable. • La plus forte augmentation a été pour le beurre, + 6,6 % pour un prix moyen de 4 745 $/MT… 
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Tous les produits proposés à la vente ont enregistré une baisse de prix. La poudre de lait écrémé (SMP) a chuté de 4,8 % et lait entier en poudre (WMP) de 4 %...
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une baisse de 1,2% par rapport à octobre. Il s’agit de la 5ème baisse mensuelle d’affilée, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 9,2% à celle de l’année dernière… En novembre, les cours internationaux du lait écrémé en poudre ont accusé la plus forte baisse, du fait d’un recul de la demande à l’importation, car les besoins à court terme des acheteurs étaient bien couverts et les disponibilités exportables avaient augmenté en Europe…
Cedric's insight:
• Les prix du lait entier en poudre ont sensiblement diminué, principalement en raison d’une baisse de la demande chinoise, qui n’a que partiellement compensé une hausse des achats dans les pays de l’Asie du Sud-Est… • Les prix mondiaux du beurre ont fléchi, compte tenu de la faiblesse de la demande à l’importation due au niveau élevé des prix au détail et des incertitudes sur le marché concernant les achats des consommateurs dans les mois à venir… • En revanche, les prix internationaux du fromage ont augmenté, du fait de la stabilité de la demande à l’importation et de disponibilités exportables moins abondantes dans les principaux pays exportateurs d’Europe de l’Ouest…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 140,1 points en octobre, soit 1,7% de moins qu’en septembre. Il s’agit de la quatrième baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 15,4% à celle de l’année dernière… En octobre, les prix internationaux de tous les produits laitiers figurant à l’indice ont reculé. Cette baisse s’explique par des achats moins importants que prévu de la part de la Chine et par une demande atone sur le marché au comptant, car les besoins immédiats de la plupart des pays importateurs étaient bien couverts, ainsi que par les effets de l’affaiblissement de l’euro par rapport au dollar des États-Unis…
Cedric's insight:
L’incertitude sur le marché quant à l’évolution de la demande de produits laitiers, du fait de l’inflation galopante et des fléchissements économiques, a également tiré vers le bas les prix internationaux des produits laitiers. Néanmoins, la demande de certains produits laitiers dans d’autres pays d’Asie a augmenté, ce qui a contenu d’éventuels replis plus importants des prix des produits laitiers…
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Cinquième baisse consécutive, dixième baisse sur 11 enchères depuis le record du 1er mars...
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Baisse de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires pour le troisième mois consécutif en juin… L’Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 4,1% en juin, et de 24,9% par rapport à la valeur enregistrée en juin 2021… En juin, tous les produits laitiers ont vu leurs prix internationaux progresser. Ce sont les cours du fromage qui ont le plus augmenté, sous l’impulsion d’une envolée de la demande mondiale à l’importation sur le marché au comptant en corrélation avec l’inquiétude des marchés quant aux disponibilités plus tard dans l’année, la vague de chaleur en ce début d’été ayant pesé sur une production déjà faible de lait en Europe… Les prix mondiaux du lait en poudre ont augmenté sous l’effet d’une forte demande à l’importation, du resserrement persistant de l’offre mondiale et du faible niveau des stocks. Les prix internationaux du beurre ont remonté, l’incertitude des marchés au regard des livraisons de lait dans les mois à venir ayant stimulé les importations ainsi que la demande intérieure en Europe…
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Lors de la précédente vente aux enchères de matières premières laitières tenue le 7 juin, l'indice avait grimpé de 1,5 %, après cinq baisses consécutives depuis le 1er mars, date à laquelle il avait atteint un record…
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L’indice des prix des produits laitiers s’affiche en baisse de 3,5% en mai par rapport au mois d’avril. Il s’agit de la première baisse enregistrée après huit hausses mensuelles consécutives, mais l’indice dépasse encore de 16,9% son niveau de mai 2021… Tous les produits laitiers ont vu leurs prix diminuer sur les marchés mondiaux, les laits en poudre ayant subi la plus forte baisse, sous l’effet d’un amoindrissement de la demande qui s’explique par les incertitudes qui règnent sur le marché du fait de la poursuite du confinement en Chine, et ce malgré un resserrement persistant de l’offre mondiale… Les prix du beurre ont également chuté fortement dans le sillage d’une baisse de la demande à l’importation, qui s’est accompagnée d’une certaine amélioration des approvisionnements en provenance d’Océanie et d’une contraction des ventes intérieures en Europe…
Cedric's insight:
En revanche, la vigueur des ventes au détail et la forte demande des restaurants en prévision des vacances estivales dans l’hémisphère Nord ont permis d’éviter un repli marqué des prix du fromage, et ce malgré un affaiblissement de la demande mondiale à l’importation…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 147,1 points en avril, soit 1,3 point (0,9 pour cent) de plus qu’en mars, ce qui marque la huitième hausse mensuelle consécutive de l’Indice, qui s’établit à 28,0 points (23,5 pour cent) de plus que sa valeur enregistrée il y a un an… En avril, la tendance haussière des prix des produits laitiers s’est poursuivie, sous l’effet d’un resserrement persistant des disponibilités mondiales, car la production laitière en Europe de l’Ouest et en Océanie a continué d’afficher des résultats en dessous de ses niveaux saisonniers… Les cours internationaux du beurre ont enregistré la plus forte hausse, car les disponibilités sont faibles, y compris les stocks, en particulier en Europe de l’Ouest, en raison de l’envolée de la demande de livraisons à court terme qui est due en partie à la pénurie actuelle d’huile de tournesol et de margarine… Malgré la baisse des achats extérieurs, la demande interne soutenue et le faible niveau des stocks en Europe ont contribué à soutenir les prix mondiaux du lait écrémé en poudre et du fromage. En revanche, les prix du lait entier ont légèrement reculé, principalement en raison d’un ralentissement de la demande en Chine…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 145,2 points en mars, soit 3,7 points (2,6 pour cent) de plus qu’en février, ce qui marque la septième hausse mensuelle consécutive de l’indice, qui s’établit à 27,7 points (23,6 pour cent) de plus que sa valeur d’il y a un an… Les cours du beurre et du lait en poudre ont bondi, sous l’effet d’une flambée de la demande à l’importation en vue de livraisons à court et long termes, en particulier sur les marchés asiatiques, et d’une demande interne solide en Europe de l’Ouest… Par ailleurs, l’offre a également été limitée sur les marchés du fromage, car la demande interne a été forte en Europe de l’Ouest. La valeur de l’indice a toutefois légèrement fléchi, sous l’effet des fluctuations des taux de change…
Cedric's insight:
voir aussi La FAO lance l’alerte sur la folle envolée des prix alimentaires Le panier moyen a augmenté en mars de 12,6 % après le déclenchement de la guerre en Ukraine, et la hausse dépasse les 33 % sur un an. Pour les pays les plus pauvres, c’est la famine qui menace… FAO : 60 ans d’évolution de l’indice réel des prix des produits alimentaires (1961-2021) Inflation : la preuve par le Quatre-quarts
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers affiche une baisse de 1,4% en janvier, atteignant ainsi son niveau le plus bas en 12 mois. Le recul de janvier est le résultat d’une baisse des prix internationaux du beurre et du lait en poudre… Les prix mondiaux du beurre ont enregistré leur septième mois consécutif de baisse, ce qui s’explique par une faible demande à l’importation pour des approvisionnements à long terme aux prix pratiqués actuellement, les acteurs du marché s’attendant à une poursuite de la chute des prix et à une hausse de l’offre en provenance d’Océanie… Dans le même temps, les prix internationaux du lait entier en poudre ont cédé du terrain en raison d’un ralentissement de la demande des principaux importateurs et d’un accroissement de l’offre en provenance de la Nouvelle-Zélande, malgré la baisse saisonnière de la production laitière. Les prix du lait écrémé en poudre ont eux aussi accusé un recul, principalement imputable à une demande mondiale peu soutenue…
Cedric's insight:
En revanche, les cours mondiaux du fromage se sont légèrement appréciés, par suite d’une reprise des ventes des services de restauration et des ventes au détail en Europe occidentale, dans le prolongement des fêtes de fin d’année, ainsi qu’en raison de fluctuations des taux de change…
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L'indice a augmenté de 2,4 % pour un prix moyen de 3 623 $/MT, avec un total de 28 980 MT de produits échangés. Il se situe maintenant à 1 095, une augmentation par rapport au chiffre de 1 069 la dernière fois le 1er novembre, mais toujours loin du sommet de 1 593 du 1er mars de cette année…
Cedric's insight:
Le lait écrémé en poudre (SMP) et le lait entier en poudre (WMP) ont tous deux connu des hausses de 3,1 %, pour des prix moyens de 3 057 $/MT et 3 397 $/MT respectivement…
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L’Indice des prix des produits laitiers a baissé de 0,6% par rapport à août. Il s’agit de la 3ème baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 20,7% à celle de l’année dernière… En septembre, les prix internationaux de l’ensemble des produits laitiers se sont légèrement repliés, cette situation étant due dans une large mesure à l’incidence de la dépréciation de l’euro face au dollar des États-Unis sur les prix mondiaux des produits laitiers (exprimés en dollars)…
Cedric's insight:
La faible demande enregistrée sur le marché pour les livraisons à moyen terme combinée à des perspectives de croissance économique peu réjouissantes à l’échelle mondiale, a également pesé sur les cours internationaux des produits laitiers… De son côté, la demande sur le marché au comptant est demeurée vigoureuse, notamment en Asie…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a baissé de 2%en août par rapport au mois précédent. Il s’agit de la 2ème baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 23,5% à celle de l’année dernière… En août, les cours internationaux du beurre et des laits en poudre ont fléchi, principalement en raison d’un affaiblissement de la demande sur le marché au comptant de la part des principaux importateurs, dont les stocks étaient suffisants pour couvrir leurs besoins immédiats… En revanche, les prix mondiaux du fromage ont enregistré leur 10ème hausse mensuelle consécutive, du fait de la stabilité de la demande mondiale à l’importation et de la solidité des ventes internes, en particulier dans les destinations touristiques européennes…
Cedric's insight:
Le fait que le marché s’attende à une augmentation de l’offre en provenance de Nouvelle-Zélande pendant la nouvelle campagne de production a également pesé sur les prix internationaux, malgré une tendance à la baisse en ce qui concerne la production laitière dans plusieurs régions importantes de production, notamment l’Europe occidentale et les États-Unis d’Amérique...
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L'indice des prix du commerce mondial des produits laitiers a encore chuté de 5 % à 3 913 $. Toutes les denrées laitières mises en vente ont enregistré une baisse de leur prix moyen. Après un sommet record en mars dernier, l'indice a maintenant subi 9 baisses sur 10 enchères….
Cedric's insight:
A partir du 9 août, GDT lancera un projet pilote "GDT Pulse" utilisant des enchères sur un seul produit sur des semaines alternées entre les événements commerciaux plus importants pendant une période de 6 à 12 mois…
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Il s'agit de la deuxième baisse consécutive de l'indice après une baisse de 1,3% à la précédente vente aux enchères. L'indice avait atteint un niveau record le 1er mars… Le prix moyen du beurre a subi une forte baisse de 9,1 % lors de cette enchère. De même pour le babeurre en poudre (BMP) avec un prix moyen en baisse de 7,6 %. Il y a eu aussi une baisse de 5,2 % du prix moyen du lait écrémé en poudre (SMP)…
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Après une série de bonnes performances à la fin de l'année dernière et au début de cette année, l'indice connait aujourd’hui sa cinquième baisse consécutive… L'enchère d'aujourd'hui n'a pas connu une baisse aussi forte que le dernier événement du 3 mai (lorsque l'indice a chuté de 8,5%). Cependant, il a enregistré une baisse de 2,9 % cette fois-ci.
Cedric's insight:
La plus forte baisse a été enregistrée pour le lait entier en poudre (WMP), la seule augmentation du concernait les matières grasses laitières anhydres (AMF)… Voir aussi Fonterra réduit ses prévisions de paiement du prix du lait aux agriculteurs
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Une baisse attendue des prix des produits laitiers : Les ravages causés par le Covid en Chine sont responsables des dernières baisses des prix du lait entier en poudre… Les perturbations majeures des chaînes d'approvisionnement chinoises à la suite du confinement à Shanghai entraînent une réorientation de la production laitière locale du lait frais vers des poudres moins périssables.
Cedric's insight:
voir aussi L'indice des prix Global Dairy Trade atteint un niveau record https://laitdenormandie.blogspot.com/2022/03/lindice-des-prix-global-dairy-trade.html
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