Des chercheurs ont évalué la facture engendrée par les événements climatiques extrêmes dus au réchauffement climatique de 2000 à 2019. Deux tiers des coûts dus aux pertes en vies humaines, le reste en pertes de biens matériels…
Les événements catastrophiques (inondations, sécheresses, tempêtes, insectes ravageurs, crises sanitaires, guerres...) ont causé, en 30 ans, 3 800 milliards de dollars de pertes en récoltes et productions animales. Cela correspond à environ 123 milliards de dollars par an, ou 5 % des richesses produites par les agriculteurs entre 1991 et 2021…
Cedric's insight:
voir aussi FAO : rapport sur l’impact des catastrophes sur l’agriculture et la sécurité alimentaire
Selon ZuivelNL, le prix du lait moyen en Europe est de 55,44€/100 kg (42 MG, 34 MP) en décembre, contre 55,23€ en novembre (39,17€ en décembre 2021). L’irlandais Glanbia est à 62,85 et Sodiaal à 44,21€. Aux USA, le prix classe III s’élève à 48,80€, en Nouvelle-Zélande Fonterra à 41,06…
Cedric's insight:
La moyenne sur l’année civile 2022 s’élève à 49,39€/100 kg (DairyGold IE à 55,10 et Danone Pas de Calais à 41,89). Aux USA, le prix classe III s’élève à 52,42€, en Nouvelle-Zélande Fonterra à 41,56€…
Malgré la baisse des cotations laitières, le prix du lait continue de progresser légèrement dans certaines laiteries. Les prix français s’éternisent en queue de peloton…
Pour octobre, la plupart des laiteries ont annoncé soit une hausse (Arla, FrieslandCampina, Savencia, Lactalis) soit une stabilité (Milcobel, DMK). Le prix moyen devrait donc monter encore légèrement. Cette légère progression se poursuit alors que les cotations sur les marchés laitiers sont orientées à la baisse…
En Nouvelle-Zélande, le prix du lait ramené en euros est relativement stable, à 421,2 €/t (428,4 € en moyenne douze mois glissants). Fonterra a annoncé fin août une légère baisse de sa fourchette de prix prévisionnel pour la campagne 2022-2023. Aux États-Unis, le prix de la classe III (lait pour la fabrication de fromages) exprimé en euros est à 509 €/t en septembre (491,4 € en moyenne 12 mois), à peu près stable par rapport au mois précédent (502,5 €)…
Cedric's insight:
voir aussi Le prix du lait en Europe attendu à 55,2€/100 kg en octobre https://sco.lt/8kaCaO
Prix du lait : Pourquoi de tels écarts ? Quelques éléments de réponse… https://sco.lt/7lKkN6
Il est en hausse de 38,2% par rapport à juin 2021. Il est attendu autour de 50,3 € en juillet. En France le prix du lait de juin 2022 est de 43,8 €/100 kg en hausse de 19,7% par rapport à juin 2021...
Le prix du lait classe III aux USA est de 56,9 €/100 kg, celui de Nouvelle -Zélande 41,1 €/100 kg…
En novembre, la collecte laitière française hebdomadaire a dépassé, selon les semaines, de 4 % à plus de 6 % son niveau de 2016, selon FranceAgriMer. Pourtant, le cheptel laitier français comptait, au 1er novembre, 30 000 vaches de moins qu’un an plus tôt, selon l’Idele. Mais les disponibilités fourragères étaient plus larges et de meilleure qualité...
Les autres principaux bassins laitiers dans le monde affichent aussi des collectes dynamiques. Aux États-Unis, la collecte d’octobre était encore supérieure de 1,4 % à son niveau de l’an dernier, même si la croissance de la production ralentissait. Dans l’hémisphère sud, c’est l’heure du pic de la collecte et les conditions climatiques sont favorables. En octobre, les volumes collectés progressaient sur un an de 6,7 % en Australie et de 2,7 % en Nouvelle-Zélande...
Après le coup de frein de fin 2016, la collecte européenne a presque retrouvé son niveau 2016 en mars et devrait au moins l'égaler au printemps. La collecte cumulée des principaux exportateurs a également rejoint son niveau 2016. Face à ce rétablissement de l’offre, les prix du lait se stabilisent, tiraillés entre la pénurie de matière grasse et l’excédent de protéines. Le rétablissement plutôt rapide de la production laitière européenne pèse sur les cours des protéines laitières, mais n’atténue en rien la fermeté du marché du beurre. La demande protéines est toujours convalescente, tandis que les disponibilités en matières grasses laitières demeurent insuffisantes.
Dans le monde, 64 % de la population exclut certains ingrédients de son alimentation. En France, le naturel s’impose et les produits bio et « sans » sont en plein essor, malgré leur prix.
Après un recul de 3,7 % en juin par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache a baissé de 1 % en juillet par rapport à juillet 2015, selon les dernières statistiques d’Agreste publiées le 22 septembre dans une version rectifiée.
Cedric's insight:
Et aussi : La production de lait Chute partout dans le monde Sur http://www.scoop.co.nz/stories/BU1609/S00839/european-milk-output-falls-fonterra-says.htm La production de l'Union européenne a diminué de 2% en Juin, de 4% sur l’année (terminant au 30 Juin). La production mondiale a diminué après la chute des prix des produits laitiers. La Nouvelle-Zélande est en baisse de 1% en Juillet avec une baisse annuelle de 2%, tandis que la production australienne a chuté de 10% en Juillet pour une baisse de 3% au cours des 12 derniers mois. En Août, la collecte du lait de la Nouvelle-Zélande chez Fonterra a chuté de 5%, sa collecte australienne de 12%... Seule la production américaine a augmenté de 1% en Juillet et a grandi au même rythme sur une base annuelle.
La collecte est en légère hausse chez les principaux pays producteurs : elle continue de progresser en Europe avec +0,5 % en avril. Les États-Unis sont toujours dans le vert avec +0,3 % tout comme la Nouvelle-Zélande avec +6,8 %...
La collecte en France est toujours en deçà des productions hebdomadaires relevées au cours des dernières années. -2,9 % en semaine 22…
Cedric's insight:
voir aussi La production mondiale va continuer de « croître mais perdre de son élan »
Le marché mondial du robot de traite devrait atteindre 2,61 milliards de dollars d'ici 2025 et enregistrer un taux de croissance annuel de 11,8 %...
Et en France ?
40 exploitations laitières équipée en 2000 et plus de cent fois plus (4.806) à la fin 2015...
Avec une moyenne de 1,3 stalles par élevage équipé (estimation de l’Institut de l’élevage), cela situait le parc aux alentours de 6 250 robots il y a deux ans. Et sans doute 7.500 à 8.000 répartis dans 6.000 élevages au début 2018...
« Le marché s’est un peu tari en 2016 avant de regagner un peu de dynamisme en 2017 » : un marché qui oscille entre 600 et 850 robots par an (dont 80 % fournis par Lely et DeLaval)...
Le conseil spécialisé pour les filières laitières s’est réuni le 26 septembre, sous la présidence de Dominique Chargé. Pour en savoir plus, consulter ci-dessous l'intégralité du communiqué de presse et les documents diffusés au conseil laitier :
- Point d'actualité de l'appui aux exportateurs 135,39 kB
- Projet de décision relatif à la mise en oeuvre du nouveau programme Européen de distribution de produits frais dans les écoles 144,00 kB
- Présentation de la stratégie génétique animale 231,91 kB
- Lancement de la veille concurrentielle internationale (Business France° 152,39 kB
- Présentation des marchés des filières laitières - 26 septembre 2017 676,27 kB
Interview de Benoit Rubin (Idele) concernant son intervention « Approche des coûts de production chez nos compétiteurs, avec analyse de la place du pâturage dans les systèmes fourragers» aux Journées de Printemps de l'AFPF des 21 et 22 Mars 2017 : Le pâturage au cœur des systèmes d'élevage de demain.
ÉCONOMIE - Le bras de fer récent entre Lactalis et les producteurs français a mis en lumière les difficultés du secteur au niveau national. Mais les autres pays ne sont pas à l'abri.
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