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Lors de la dernière vente aux enchères de la plateforme d'échange Global Dairy Trade, on a assisté à un véritable effondrement des prix du lait entier en poudre. Les observateurs du marché ne constatent aucun changement rapide et prévoient des prix bas persistants pour les produits laitiers commercialisés à l'échelle internationale…
Depuis le pic de prix de 4 757 $/t (4 334 €) en mars 2022, il y a eu une baisse de prix quasi ininterrompue. Le lait entier en poudre est maintenant moins cher qu'il ne l'a été pendant trois bonnes années…
Le premier exportateur mondial, la coopérative laitière néo-zélandaise Fonterra, a été particulièrement touchée par la chute des prix du lait entier en poudre. Le problème actuel de la coopérative n'est pas l'offre excessive, mais la faible demande de son principal client, la Chine…
En Allemagne, le discounter Aldi a réduit le prix du beurre au début du mois de 4% à 1,39 euro le paquet de 250 grammes de sa propre marque. En décembre, le prix d'un paquet de beurre au rayon discount était de 2,29 euros…
L'Institut d'économie alimentaire de Kiel (ife) a réduit la valeur de la matière première du lait pour juillet 2023 à 35,3 cents/kg de lait avec 4% de matières grasses et 3,4% de protéines. En juin, la valeur des matières premières était encore de 37 cents. Le sommet a été atteint en avril 2022 à 67,5 cents/kg de lait…
