Lait de Normandie... et d'ailleurs

Selon une étude scientifique, le scénario est possible à condition de réduire le gaspillage alimentaire et de limiter la consommation de protéines animales.

Dans une nouvelle étude publiée par la revue Nature Communications mardi 14 novembre, travail le plus abouti sur la question, des chercheurs européens affirment qu’il est possible de nourrir plus de 9 milliards d’êtres humains en 2050 avec 100 % d’agriculture biologique, à deux conditions : réduire le gaspillage alimentaire et limiter la production et la consommation de produits d’origine animale. Et ce, sans hausse de la superficie de terres agricoles et avec des émissions de gaz à effet de serre réduites. Un défi de taille, alors que le bio ne représente que 1 % de la surface agricole utile dans le monde – 6 % en France.

Retrouver l’étude : Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture,

sur https://www.nature.com/articles/s41467-017-01410-w

Fin 2015, 268 665 exploitations agricoles cultivaient plus de 11,2 millions d’hectares selon le mode biologique dans l'Union européenne à 28 (y compris les surfaces en conversion). La bio représentait 6,2 % de la Surface Agricole Utile (SAU) européenne en 2015. Le marché bio de l'Union européenne a atteint 25,5 milliards € en 2014.