Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les éleveurs de la fromagerie Milleret, ont obtenu une revalorisation à 490 € les 1 000 litres de lait, primes incluses. Les ventes des célèbres Ortolan ou Fin Fou se maintiennent alors que les négociations commerciales prévues en fin d’année s’annoncent tendues…

 « En septembre 2022, nous avions déjà augmenté le litre de 30 centimes. En 2023, ce sont 15% supplémentaires, soit les 1 000 litres payés 494 € à l’éleveur ».

Les éleveurs laitiers font face à des coûts de production qui explosent. L’OP Milleret qui regroupe une centaine d’éleveurs dans le graylois a obtenu une hausse du prix du lait en septembre. De nouvelles négociations s’ouvrent en décembre. Objectif : « Arriver à une base de 450 € la tonne »…

« On brasse plus d’argent mais on ne gagne toujours pas plus ». Pour Xavier Jarrot, éleveur de vaches laitières à Velesmes-Échevanne et président de l’organisation des producteurs (OP) Milleret qui réunit une centaine d’éleveurs autour du graylois, les prochains mois s’annoncent cruciaux…