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Milc, coût de production, prix de revient… Yannick Pechuzal, de l’Institut de l’élevage, met les points sur les i en réaction à certains raccourcis souvent lus et entendus…
• Pourquoi ne pas estimer le coût de production à partir seulement de l’Ipampa ?
• Pourquoi ne peut-on pas faire de lien direct entre Milc et revenu ?
• Pourquoi le prix du lait ne doit pas être comparé au coût de production ?
