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Le géant du fast-food vient de renouveler sa confiance dans le lait "made in Centre-Val de Loire" jeudi 8 juin en signant avec la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel un nouveau contrat d’approvisionnement pour trois ans. "Nous allons payer le lait à 350 euros les mille litres de lait pour nos producteurs ce qui permet d’avoir un prix qui est rémunérateur par rapport à leur coût de production et puis également qui permet de leur donner de la visibilité." 
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McDonald’s s’apprête à son tour à signer un contrat tripartite avec la Laiterie Saint-Denis-de-l’Hôtel et l’Association des producteurs de lait du bassin Centre… Une façon de pérenniser une collaboration déjà ancienne avec LSDH. Ce contrat de trois ans, valorisant le lait à 350 € pour le producteur, porte sur 2 Ml par an destinés aux McCafé. LSDH et l’APLBC ont déjà signé en 2016 trois contrats tripartites avec Auchan, Lidl et Système U portant chacun sur 20 Ml.
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LSDH, McDonald's France et l'Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre ont signé un contrat tripartite par lequel notre entreprise s'engage à fournir à l'enseigne de restauration rapide du Lait Centre Val de Loire pour ses Mac Cafés.
A travers cette signature, il s'agit de sécuriser l’approvisionnement de la filière lait pour les boissons chaudes de McDonald’s et, pour les exploitants, de garantir un prix moyen conforme à la valeur du marché en évitant les à-coups redoutables pour leurs trésoreries. Ce contrat permet notamment de garantir un prix de base de 350 € / 1000 litres assurant un revenu minimum nettement supérieur au SMIC.
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En contrepartie, la qualité du lait doit être au rendez-vous. Pour cela, les agriculteurs doivent respecter un cahier des charges rigoureux: "Par exemple une alimentation des animaux sans OGM, une mise en pâture de ces animaux, une conduite du troupeau par les éleveurs pour le bien-être animal."