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Le label « La Normande, naturellement bien élevée » a vu le jour. Porté par l’organisme de sélection de la race, il offre aussi une garantie du mode d’élevage aux clients…
D’abord mis en place pour les produits carnés, le label pourra être déployé pour les produits laitiers. « Pour prétendre à la signature de la race, les éleveurs doivent être certifiés haute valeur environnementale (HVE) de niveau 2 ou 3. Cette certification nous permet de travailler avec la restauration collective qui cherche à se conformer aux contraintes d’approvisionnement de la loi Egalim.»…
Outre la certification HVE, la cinquantaine d’éleveurs déjà inscrits dans la démarche s’engagent sur une durée de pâturage de 6 mois et une autonomie fourragère de 80 % minimum…
La filière a été conçue initialement pour apporter une plus-value aux éleveurs d’environ 0,30 € à 0,40 € par kg de carcasse. Cependant, du fait de la hausse des cours des prix des produits « standard », cette prime est descendue aujourd’hui à environ 0,15 €…
