Lait de Normandie... et d'ailleurs

Pendant quinze jours, une trentaine de cuisiniers normands participent jusqu’au 15 mai à l’opération « Les mordus de la race normande » en veillant à nommer l’origine sur leurs menus…

L’OS Normande cherche à communiquer sur cette vache aux trois couleurs, produisant lait et viande, majoritairement implantée en Normandie mais aussi dans tout le grand ouest, élevée au sein d’environ 3000 exploitations françaises. Second objectif : faire connaître la récente création d’une signature : « La Normande, naturellement bien élevée », affichable bientôt sur les étals des bouchers afin de pouvoir mieux identifier cette viande…

« Près de 8 Français sur 10 estiment que les produits alimentaires qu'ils consomment sont "moins sains" que ceux du temps de leurs parents », c'est le constat accablant qui ressortait d'une étude de 2014 sur le rapport des français à l'alimentation, rapportée par Les Echos. Près de 60% des personnes interrogées estimaient même que la situation ne ferait que s'aggraver dans le futur.