Lait de Normandie... et d'ailleurs

La marque distributeur Ja! Natürlich du groupe REWE a décidé de revoir ses normes concernant le bien-être des vaches laitières, qui passeront désormais plus de temps à l’extérieur de leurs stalles.
Ces changements, qui, depuis 2016, concernaient déjà toutes les briques de lait Ja! Natürlich vendues en grande surface, s’appliquent en 2018 à d’autres produits de la marque (fromage, fromage blanc, yaourt nature, etc.).
L 'objectif pour la marque est de limiter au maximum la stabulation du bétail pour toutes les vaches laitières.

Ce lait collecté auprès d’une vingtaine d’élevages approvisionnera l’usine de Vitré en Bretagne pour élaborer du lait de consommation demi-écrémé. Lactalis a créé, « en partenariat avec des éleveurs » une toute nouvelle filière, engagée notamment en faveur du bien-être animal et du respect de l’environnement »

De plus en plus, les industriels mettent en avant des arguments éthiques pour regagner la confiance des consommateurs. Les positionnements marketing relatifs au bien-être animal ont ainsi explosé en quelques années.

En Europe, le nombre de produits lancés sur des arguments éthiques a quadruplé entre 2011 et 2017, passant de 650 produits lancés en 2011 à plus de 2400 en 2017 selon Mintel (base de données mondiale de l'innovation).

Si le Royaume-Uni reste leader sur ce positionnement, les industriels allemands et français s'en préoccupent de manière exponentielle.