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C'est qui le patron ?!, FaireFrance ou encore Les 2 Vaches sont régulièrement montrées en exemple par les éleveurs laitiers. Prix du lait équitable, meilleure transparence des marges et cahiers des charges spécifiques, les enseignes usent de plusieurs stratégies pour gagner le cœur des éleveurs et des consommateurs… • C’est qui le patron ?!, quand les consommateurs fixent le prix… • FaireFrance, l’initiative des producteurs… • Les 2 vaches, une rémunération avantageuse sous condition… 
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Son cahier des charges a été déterminé à 100% par nous les consommateurs. Nous connaissons le nom de chacun d'entre eux et comment ils travaillent. L'alimentation des vaches est garantie saine et de qualité, les troupeaux profitent de la nature 3 à 6 mois dans l'année, les fourrages sont locaux et le producteur reçoit une juste rémunération pour son travail. En déterminant nous-mêmes ces critères nous permettons aux producteurs de vivre dignement de leur métier.
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Suite à la crise du lait, une nouvelle brique est apparue dans les grandes surfaces avec pour slogan « C'est qui le patron ?! ». Cette première marque créée par les consommateurs est le fruit d'une rencontre entre un producteur laitier de la coopérative Bresse-Val de Saône, un patron de la grande distribution et un spécialiste de la distribution alternative de denrées agricoles. L'initiative a débuté par la mise en ligne d'un questionnaire, via les réseaux sociaux, qui propose aux consommateurs de fixer eux-mêmes le prix de la brique de lait. L’objectif était de leur redonner le pouvoir et d’offrir aux producteurs une rémunération plus juste. Dix-huit mois plus tard, « C’est qui le patron ?! » est le plus gros succès des trente dernières années pour une nouvelle marque.
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La marque de lait «C'est qui le patron» a vendu 5 millions de briques depuis son lancement il y a quatre mois. Une progression de ventes parmi les plus importantes constatées ces dernières années dans la grande distribution.
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Après le lait, les consommateurs souhaitent élargir leur gamme de produits « solidaires ». Souhaitant travailler avec une coopérative, leur choix s’est porté sur le numéro un français. Sodiaal a accepté d’entrer dans cette démarche, en fabriquant un beurre sous licence de marque avec le lait de ses adhérents. Le lancement est prévu avant l’été. « Nicolas Chabanne nous a proposé une démarche intéressante, confirme Damien Lacombe, président de Sodiaal. Pour nous, c’est un moyen d’améliorer la valorisation pour les adhérents. » « Ce produit phare sera créé en collaboration directe avec les producteurs de la coopérative, à un juste prix déterminé en collaboration directe avec eux », explique Nicolas Chabanne. Le cahier des charges sera élaboré à partir des par les choix des consommateurs via un questionnaire interactif – actuellement en préparation – et validé par les éleveurs.
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