Lait de Normandie... et d'ailleurs

Tous nos producteurs laitiers du New Hampshire sont en difficulté. Chaque fois qu'ils traient une vache, ils perdent de l'argent. Ce n’est pas seulement un problème du New Hampshire; c’est aussi la mort à l'échelle nationale de l'industrie laitière.

Pour chaque quintal de lait (11,6 gallons), l'agriculteur perd 10 $. À l'heure actuelle, on estime que la ferme moyenne du New Hampshire perd 5 $ par vache et par jour, à cause du prix du lait qui baisse mais aussi en raison du coût des aliments, du maïs, du carburant, de l'électricité et de l'engrais qui sont en hausse significative.

La ferme moyenne du New Hampshire possède 120 vaches laitières, ce qui signifie que le producteur laitier type perd 177.000 $ par an. Qui parmi nous peut survivre à ce genre de perte durable? Si nous ne faisons rien, nous allons perdre jusqu'à 50% de nos producteurs laitiers cette année.