Annoncés comme faisant partie des dossiers prioritaires du quinquennat d’Emmanuel Macron, les Etats généraux de l’alimentation devraient tenir une première séance de travail aux alentours du 20 juillet avant de reprendre en septembre...
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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« L'instabilité (des prix agricoles) devient la règle et le consommateur final n'en est pas conscient », explique Philippe Chamin. « Au moins depuis 2013, le seul véritable gagnant est tout simplement le consommateur, isolé de toutes variations de prix de l'amont ».
Cedric's insight:
Et aussi : Les agriculteurs, grands perdants de l’évolution des prix alimentaires Sur http://www.la-croix.com/Economie/France/Les-agriculteurs-grands-perdants-de-levolution-des-prix-alimentaires-2017-04-12-1200838962 Et aussi : Les marges des industriels sous pression… des observateurs Sur http://www.lineaires.com/LA-DISTRIBUTION/Les-actus/Les-marges-des-industriels-sous-pression-des-observateurs-50234 
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Le 6e rapport de l'Observatoire des prix et des marges des produits alimentaires vient d'être publié. "La part agricole des produits alimentaire n’a jamais été aussi faible, l’évolution des prix agricoles est totalement déconnectée de ce que nous payons en tant que consommateurs."
Cedric's insight:
Communiqué de Presse http://www.franceagrimer.fr/content/download/50788/488080/file/2017_04_11_SCOM%20_CP_OFPM_Rapport2017_Parlement.pdf Rapport 2017 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires http://www.franceagrimer.fr/content/download/50772/487917/file/Rapport%20au%20parlement%202017%20.pdf
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Aide à la lecture : sur 100 € de dépenses alimentaires nationales, 61 € constituent les valeurs ajoutées, c’est-à-dire une rémunération brute du travail et du capital, dont 8 € dans l’agriculture française et 53 € dans les autres branches, principalement le commerce et les services.
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L'association des industries alimentaires (Ania) a dénoncé mardi « 31 mois de déflation consécutive » sur les prix payés par les distributeurs et la baisse continue de ses marges depuis l'entrée en vigueur de la loi de modernisation de l'économie (LME) en 2009.
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La publication hier du rapport annuel de « l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires » montre à quel point la chute des cours du lait, de la viande bovine et des céréales aggrave les difficultés du monde paysan. Cette baisse des cours à la production n’a profité qu’aux distributeurs et aux grandes entreprises de la transformation. Entre 2013 et 2016, le prix du kilo de viande bovine payé à l’éleveur a baissé de 63 centimes. Mais le consommateur l’a payé 5 centimes de plus. En revanche, la marge du transformateur a augmenté de 37 centimes par kilo et celle du distributeur de 20 centimes.
Cedric's insight:
Selon le rapport de l’observatoire, le prix moyen des produits laitiers en grande surface a baissé de 1% en 2015, les chiffres n’étant pas disponibles pour 2016. Mais le prix du lait payé aux paysans a chuté de 14% en 2015 par rapport à 2014, une nouvelle chute de 7,3% intervenant en 2016. Pas étonnant que le rapport note ensuite ceci : « Pour les produits laitiers de grande consommation suivis par l’observatoire, on observe généralement en 2016 une progression des indicateurs de marge brute de l’industrie et de la distribution… ».
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Le président de l’observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, Phliippe Chalmin, a présenté ce 11 avril 2017 les travaux portant sur l’exercice 2016. Et malgré une instabilité des prix agricoles, il a constaté une "relative stabilité" des prix alimentaires à la consommation.
Cedric's insight:
et aussi : Les prix bas pénalisent les producteurs agricoles http://sco.lt/5hqT8z
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Sur 100 euros de consommation alimentaire des ménages, l’agriculture ne capte que 6,8 euros de valeur ajoutée, constate l’Observatoire des prix et des marges. Dans sa dernière note de décembre, l’Observatoire calcule ainsi que dans 100 euros de consommation alimentaire – restauration incluse – les produits agricoles domestiques représentent 13,5 euros et les valeurs créées en aval, 67 euros (chiffres 2012). 10 % de la valeur ajoutée induite : Voilà pour la part agricole, mais quid de la valeur ajoutée pour le secteur ? La prise en compte nouvelle de la restauration fait apparaître des résultats plus serrés qu’auparavant : sur 100 euros de consommation alimentaire des ménages, l’agriculture ne capte que 6,8 euros de valeur ajoutée (contre plus de 8 euros avant). Cela représente 10 % de la valeur ajoutée induite dans toutes les branches de l’économie nationale (qui pèse 65,7 euros sur nos 100 euros). Les industriels captent de leur côté 11,5 € (soit 17,5 % de valeurs ajoutées induites).
Cedric's insight:
Le partage de l’ euro alimentaire : première estimation incluant la restauration, sur http://www.franceagrimer.fr/content/download/48713/467406/file/2016_12_01_LETTRE_n%C2%B011-v2.pdf
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Un seul constat s’impose pour les filières alimentaires en 2015 : - 2,4 % sur les prix agricoles (après - 5,3 % en 2014), - 2 % sur les produits des industries agroalimentaires (- 2,5 % en 2 ans) et + 0,5 % sur les prix à la consommation (Insee)… L’écart est donc de plus en plus net dans les linéaires entre les prix agricoles et ceux payés par le consommateur !
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