L’agriculture française pourrait profiter des produits boursiers, selon Xavier Beulin. Mais elle aurait aussi besoin de nouveaux outils de gestion des risques et d’une fiscalité adaptée aux fluctuations des revenus.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Après les produits laitiers (poudre de lait, lactosérum et beurre), lancés au début de 2015, et le sucre blanc annoncé pour la fin de 2016, le marché à terme européen prévoit maintenant aussi un contrat sur les engrais azotés. 
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