Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’année 2022 entrera probablement dans les annales de l’histoire : en raison de l’invasion de l’Ukraine par la Russie, dont les effets économiques et géopolitiques sont considérables, mais aussi en raison d’un été climatique exceptionnel, révélateur du changement climatique à l’œuvre...

La reprise de la production européenne devrait se prolonger au 1er semestre 2023, même si le prix du lait subit de substantiels correctifs en Europe du Nord dans le sillage du reflux des cours des commodités laitières. Pour autant, l’incertitude demeure entière sur l’évolution de la production et des marchés des produits laitiers. En effet, ils dépendent de nombreux facteurs climatiques, macro-économiques, géopolitiques, de plus en plus imprévisibles…

Plus probable : la consommation de produits laitiers risque de s’effriter sous l’effet d’une inflation encore élevée en 2023, auquel cas les disponibilités en produits laitiers pourraient être plus étoffées pour l’export !

Ornua, premier exportateur irlandais de produits laitiers, propose un prix du lait compris entre 28 et 30c /litre, TVA incluse pour 2018.

L'année dernière a été «une année très forte» pour le prix du lait en Irlande, en raison de prix du beurre record. Mais l'offre de lait s'est fortement redressée à la fin de l'année dernière à l'échelle mondiale : «En fait, au quatrième trimestre, il était d'environ + 4%, ce qui était beaucoup trop fort quand on regarde la consommation ou la demande autour de + 1,5% »

« La volatilité du lait n'a pas disparu, en particulier du côté des matières grasses. » Les prix du lait se négocient quelque part entre 28c / L et 32c / L, TVA comprise; s’ils dépassent 32c / L, l'offre est stimulée et les prix se détériorent. S’ils descendent en dessous de 28c / L, il y a une forte réponse à la demande et l'offre est limitée.

Et aussi Le chiffre d'affaires d'Ornua en hausse de 18% à 2,1 milliards d'euros en 2017

Sur http://www.agriland.ie/farming-news/ornuas-turnover-up-18-to-e2-1-billion-in-2017/