Lait de Normandie... et d'ailleurs

Au Mali, l'élevage constitue la troisième recette d'exportation après l'or et le coton, près de 20% de la richesse nationale. L'élevage, c'est la viande, et c'est aussi le lait. La filière malienne du lait est importante, depuis toujours et dans toutes les parties du pays, elle est même en pleine expansion.

En 2017, plus de 8 000 tonnes de lait ont été collectées dans le pays. Pourtant, le Mali importe 5 fois plus de lait qu'il n'en produit : le lait en poudre venu d'Europe est moins cher, et les politiques européennes ne permettent pas aux éleveurs maliens de valoriser leur propre production.

Mali Lait, selon ses promoteurs, est la seule usine de la sous-région qui utilise le Lait local de toute sa chaine de production. Seulement l’unité industrielle n’arrive plus à absorber la quantité de lait produite autour de la capitale, mieux elle ne s’en sort pas avec le coût actuel de litre du lait fixé à 400FCFA. D’où sa décision de payer désormais le litre à 350F à compter du 1er janvier 2018. Une décision qui n’arrange pas les producteurs de lait, d’où la saisine du gouvernement.