Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
« Entre la production en Amont (élevage) et en Aval (laiteries), l’idée est d’installer un créneau de transformation du lait en poudre » a expliqué le ministre, qui ne désespère pas de voir des investisseurs nationaux, voire même étrangers dans le cadre du partenariat, prendre le créneau et participer du coup, «à la valorisation du lait national et la réduction de la note des importations ».
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Au Maroc, la production laitière n’augmente que très lentement. La consommation, elle aussi stagnante aussi atteint 72 litres par habitant, couverte à 92% par la production nationale. Alors que la sécheresse cette année fait peser des risques sur la filière, les opérateurs comme Danone sont aussi confrontés à la défiance de certains consommateurs vis-à-vis du lait. Focus sur une filière en transition.
Scoop.it!
Le paiement des subventions accordées par l’Etat à la production de lait cru ne relève plus, désormais, de l’Office national interprofessionnel du lait (Onil) et sera, en outre, assujetti à un agrément sanitaire, a appris l’APS auprès d’un responsable au ministère de l’Agriculture.
Cedric's insight:
La filière compte plus de 40.000 éleveurs avec un million de vaches laitières dont 3.000 sont des bovins laitiers modernes (BLM) qui sont des races de vaches, importées, dotées d’un haut potentiel de rendement laitier. L’Algérie importe en moyenne 350.000 tonnes de poudre de lait annuellement dont 50% sont importés par l’Onil qui les redistribue aux laiteries sous forme de quotas subventionnés, pour produire du lait pasteurisé conditionné en sachet vendu au prix administré de 25 DA/litre.
Scoop.it!
L’entreprise a lancé le projet «Halib Beladi» qui cible 10.000 producteurs de lait. Mise à niveau des centres de collecte par l’équipement et le renforcement des infrastructures des centres de collecte et le renforcement des capacités des adhérents, à travers un programme de formation.
Scoop.it!
L’Algérie est le premier consommateur laitier du Maghreb. Le pays consomme environ 6 Mds de litres-équivalent-lait par an (tous laits confondus), dont 4 Mds de litres sont des produits transformés et presque 2 Mds de litres correspondraient à l’autoconsommation et à l’alimentation des veaux. 3 Mds de litres sont importés sous forme de poudre, 250 M sous forme de fromages et 150 M sous forme de poudres infantiles.
L’Algérie veut aider le développement de ...
|
Scoop.it!
L’État a engagé une nouvelle politique laitière sous la contrainte des chocs externes liés à la forte volatilité des cours d’importation de cette matière. Il devait ainsi renforcer son double objectif de réduction des importations de poudre de lait, politique de sécurité alimentaire, et de développement de la production nationale du lait cru.
Scoop.it!
Les sociétés et coopératives adhérentes de la Fédération interprofessionnelle marocaine du lait (Fimalait) ont signé, vendredi 28 avril à Meknès, la Charte qualité du lait collecté.
Scoop.it!
La Tunisie compte 112 000 éleveurs bovins dont 80% disposent de moins de 5 vaches. Le cheptel est constitué de 437 000 vaches environ, dont plus de la moitié sont de race pure (holstein, brune des Alpes, tarentaise). Les 45% restant sont composés de races croisées et locales. Nous assistons à une baisse continue des effectifs de la population bovine locale croisée (-1,7% par an) et à une croissance de l’effectif des races pures (+2% par an). La production laitière est de 1,2 million de tonnes, avec une évolution de +8,5%/an entre 1990 et 2014.
Cedric's insight:
Caractéristiques de l’industrie laitière et des circuits de collecte
* 240 centres de collecte de lait * 10 centrales laitières (production de lait de boisson UHT et dérivés frais) d’une capacité de 3,4 millions de litres/jour. * 25 unités spécialisées dans la fabrication de fromage d’une capacité de 400 000 litres/jour. * 7 unités de production de yaourt et dérivés frais d’une capacité de 700 000 litres/jour. * 1 unité de production de lait en poudre d’une capacité de 150 000 litres/jour.
Scoop.it!
Les récentes mesures prises en faveur de la filière laitière ont permis d’absorber une quantité supplémentaire de 25 millions de litres. ..
Scoop.it!
Le Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM) vient de publier sa Watch Letter trimestrielle de décembre
|
