Le méthane est responsable de 28 % du changement climatique d’origine humaine, dont près d’un tiers provient du bétail. Les stratégies clés sont « d’améliorer la gestion des troupeaux et de l’alimentation, de réduire les émissions liées au fumier et de développer des solutions innovantes d’inhibiteurs de méthane »…
Le grand défi est que les entreprises d’élevage comme Danone dépendent d’un réseau mondial d’agriculteurs (58 000 producteurs laitiers dans 20 pays dans le cas de Danone) et d’opérations industrielles. Et réduire les émissions d’une vache est un défi très différent de celui d’une voiture…
Une « stratégie d'émergence » qui se concentre sur la collaboration entre la recherche, la politique et l'engagement afin de propulser le changement des systèmes dans un domaine difficile à résoudre. Comment une seule entreprise pourrait-elle travailler avec 58 000 agriculteurs du monde entier pour réduire un polluant climatique majeur dans un secteur difficile à résoudre ?
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Avec des ONG et des partenaires de recherche, des initiatives de formation telles que Farming for Generations ont contribué à réduire le méthane de 14 % entre 2018 et 2020. Pour aller plus loin, Danone a investi dans des « solutions complémentaires » via le financement de la recherche et des startups partenaires telles que Symbrosia, Bovaer et ZELP. Enfin, le partenariat de Danone avec Environmental Defence Fund (EDF) lie cette recherche et ce financement à un engagement politique…
📌 Le méthane entérique représente environ la moitié de l'empreinte carbone du lait.
⚠️ Considérer l'unité d'expression !
Pour diminuer l'impact environnemental, le méthane doit être considéré au sein d'un système laitier complet pour agir sur tous les leviers disponibles…
Cedric's insight:
voir aussi Les Canadiens sortent un index efficience du méthane en race holstein
Une vache holstein produit en moyenne 500 g de méthane entérique par jour, soit environ 180 kg par an. En moyenne, car les différences individuelles sont estimées autour de 30 %...
Installer des micro méthaniseurs dans une centaine de fermes laitières d’ici cinq ans pour améliorer l’empreinte carbone des élevages, c’est l’ambition de la coopérative laitière Sodiaal, qui a prévu une aide à l'investissement de 50 000 € pour les fermes techniquement éligibles…
Sodiaal vise un objectif de cent installations dans les cinq ans à venir. L’étude de faisabilité est offerte par les 2 partenaires. « Cette action bénéficie de l’appui technique et financier de Nestlé, partenaire de la coopérative Sodiaal via sa filiale Eurosérum »...
Sodiaal s’est fixée des objectifs ambitieux en termes de réduction de GES et l’installation de micro méthaniseurs chez ses adhérents les aidera à atteindre ces objectifs, tout en pérennisant ces ateliers grâce à une diversification économique et une indépendance énergétique.
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Les montants d’investissement sont d’environ 200 000 € à 300 000 € pour les installations de 22 kW à 44 kW. Le retour sur investissement est évalué entre quatre et neuf ans…
En 2019, la Prospérité fermière avait aussi noué un partenariat avec Biolectric, 4 micro méthaniseurs ont été installés ou sont en cours d’installation.
Les six membres de la Dairy Methane Action Alliance - Danone, Bel Group, General Mills, Lactalis USA, Kraft Heinz et Nestlé - commenceront à rendre compte de leurs émissions de méthane d'ici à la mi-2024 et rédigeront des plans d'action pour le méthane d'ici à la fin de l'année…
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voir aussi Danone et Global Methane Hub s'associent pour accélérer la réduction des émissions de méthane
Des résultats prometteurs visant à réduire le méthane émis par les vaches laitières. Mené dans cinq exploitations laitières, le pilote a permis de démontrer la facilité de mise en œuvre de Bovaer®, le complément alimentaire pour vaches laitières, en conditions réelles d’élevage. Cette étude ouvre la voie à une filière laitière plus durable.
Une équipe de chercheurs suédois a planché sur les effets d’une algue rouge que l’on trouve sous les tropiques sur la production de méthane en l’ajoutant aux bouses de vaches. Elle se nomme Asparagopsis taxiformis (AT), ou algue chevelue rouge, se trouve dans les mers chaudes, et aurait le potentiel d’agir sur le méthane émis par les déjections bovines. Le fumier stocké dans un climat tempéré européen est responsable d’environ 12 % des émissions totales de méthane…
Il faut préciser que de nombreux essais scientifiques ont été menés pour ajouter de l’algue rouge à l’alimentation des vaches afin de réduire la production de méthane. Le problème avec cette approche est qu’elle contient des niveaux élevés d’iode. Si les vaches sont supplémentées avec trop d’AT, cela augmente les niveaux d’iode dans le lait, ce qui peut être toxique pour l’homme à des concentrations élevées…
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voir aussi « 20 % d’émissions en moins » : Les fabricants s’engagent à décarboner l’aliment du bétail
Afin d’atteindre les objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre de la France, les filières bovines se sont dotées du programme Méthane 2030. Objectif : aboutir rapidement à des outils utilisables en élevage bovin…
Son ambition est une réduction, en dix ans et à cheptel constant, de 30 % des émissions de méthane des filières bovines par la mise en œuvre de différents leviers : génétique, conduite du troupeau, alimentation des animaux et additifs…
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Une réduction de 30% des émissions de méthane entérique correspondrait à une réduction de 15% de l’empreinte carbone de l’élevage bovin en France.
Un article d’Euronews explique qu’une entreprise mène des essais au Pays de Galles pour vérifier si un composé issu de la jonquille ajouté à l’alimentation des vaches pourrait réduire leurs émissions de méthane…
La galantamine, « un composé crucial pour la réduction de méthane » : La jonquille, qui est la fleur nationale du Pays de Galles, est cultivée parce qu’elle produit de la galantamine qui est utilisée dans les médicaments traitant la maladie d’Alzheimer. Les bienfaits de la plante ne s’arrêtent pas là. Les chercheurs ont en effet trouvé qu’une fois donné aux vaches, ce composé permettait de réduire leurs émissions de méthane…
Le groupe Nestlé a inauguré le 3 mai un institut de sciences agricoles à Lausanne, en Suisse, dont les recherches porteront notamment sur la réduction des gaz à effet de serre de la filière laitière…
En pratique, les aliments pour les vaches sont testés sur une machine mesurant les émissions de gaz à effet de serre, y compris le méthane. Des compléments alimentaires, à base d’algues entre autres, y sont évalués avant d’être testés en situation réelle dans des fermes.
Le groupe Nestlé avait été interpellé, mi-avril, par des militants écologistes au sujet de ses émissions de méthane. L’ONG The Changing Markets Foundation lui reproche de ne pas avoir « d’objectif spécifique » de réduction des émissions de méthane dans son plan de neutralité carbone, alors que sa production laitière représente deux fois plus que les émissions de méthane « de l’ensemble du secteur de l’élevage en Suisse », selon elle.
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voir aussi Bel déploie des aliments réducteurs de méthane pour les exploitations laitières slovaques
Le lactosérum issu du lait produit par un alpage de 430 vaches de Savoie va alimenter une unité de microméthanisation. Le biogaz servira à décarboner la fabrication du fromage de Beaufort directement sur place…
Les trois troupeaux de 430 vaches qui composent l'alpage produisent chaque année, entre mi-juin et fin septembre, 55 tonnes de Beaufort. Cette fabrication artisanale s'appuie sur 550 000 litres de lait de vache. Le lactosérum, ou petit lait, inutilisable, constitue 90 % de cette production laitière. Pour s'en débarrasser en contournant l'interdiction d'épandage brut, l'alpage avait jusqu'à présent recours au lombricompostage. Au fil des années, la solution s'est cependant révélée inadaptée à la production de grands volumes de lait. « L'atelier de fabrication vieillissant et les mauvaises performances du système de traitement du lactosérum ont conduit à une réflexion globale visant à maintenir et pérenniser la fabrication du Beaufort »…
En 2021, le groupement pastoral décide donc d'investir environ un million d'euros pour réhabiliter complètement son atelier de transformation du fromage. Plus de 500 000 euros sont consacrés au développement d'un système de microméthanisation et de gestion des effluents. Le choix du groupement s'inspire d'autres opérations similaires dans les environs, notamment la récupération, en cogénération, par la société Savoie Lactée, à Albertville, du lactosérum de diverses coopératives…
Depuis plus de 10 ans, les acteurs des filières bovines sont mobilisés sur les enjeux de décarbonation, au cœur de leurs démarches de responsabilité sociétale. En 2023, afin de poursuivre cet engagement, scientifiques et professionnels se sont rassemblés autour d’un programme de grande ampleur, Méthane 2030, qui vise à développer des solutions multi-leviers pour accélérer la réduction des émissions de méthane entérique dans les élevages bovins…
L’ambition de ce programme inédit ? Réduire de 30% les émissions de méthane des filières bovines en 10 ans. « L’élevage est un élément de notre souveraineté alimentaire et contribue évidemment à l’agroécologie : sans élevage pas de prairie, pas de paysages, sans élevage pas de contribution non plus à notre souveraineté alimentaire. »…
Méthane 2030 est un programme sur 4 ans (2023/2027), une démarche collective française, résultant d’un consortium avec Idele, INRAE, 4 Chambres d’agriculture, les interprofessions (Cniel, INTERBEV et France Génétique Elevage), la CNE et les fédérations nationales (ELIANCE et Races de France), qui capitalise sur des années de recherche sur le méthane entérique…
750 agriculteurs français se sont engagés à réduire le méthane entérique produit sur leurs exploitations laitières. Cet engagement se réalise dans le cadre du partenariat entre le Crédit Mutuel Arkéa et la démarche Éco-méthane de l’association Bleu-Blanc-Cœur mise en place en 2016…
Outre l’argument nutritionnel porté par Bleu-Blanc-Cœur, cette démarche Éco-méthane apporte un argument environnemental. Elle mesure les réductions d’émissions de méthane au moment de la digestion grâce à une méthode de mesure des indicateurs du lait brevetée avec l’Inrae en 2008. « Celle-ci établit un lien direct et hautement significatif entre la teneur de certains acides gras du lait et les émissions de méthane par la vache ».
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Crédit Mutuel Arkéa est né en 2002 du regroupement des fédérations de Crédit Mutuel de Bretagne, du Sud-Ouest et du Massif Central ainsi que d’une vingtaine de filiales spécialisées.
Bleu-Blanc-Cœur, née en 2000, fédère aujourd’hui plus de 7.000 éleveurs et 900 acteurs de la chaîne alimentaire. Il existe plus de 2.500 produits issus de filières 100% françaises certifiés Bleu-Blanc-Cœur. Tous respectent des obligations de résultats…
Le système de micro-méthanisation est une démarche encore rare dans les exploitations françaises où les grosses installations alimentées par plusieurs fermes sont plus fréquentes…
Moteurs à combustion et générateurs alimentés avec ce biogaz permettent de produire de l'électricité et de la chaleur. "Pour le moment, on revend toute l'électricité qu'on produit", ce qui finance l'installation. La chaleur est, elle, déjà réutilisée pour alimenter les machines de la ferme, le chauffage de la laiterie ou de la maison d'habitation de cette exploitation comptant 65 vaches laitières et 200 hectares de cultures…
La démarche est "intéressante pour tout le monde, parce qu'on valorise nos effluents d'élevage, on produit de l'électricité, c'est un revenu complémentaire pour l'exploitant". On peut aussi capter dans le digesteur "jusqu'à 90% des émissions de méthane qui sinon se seraient évaporées dans la nature. Sans micro-méthanisation, je produis du lisier, du fumier, je l'épands directement mais il y a une perte du méthane qui repart dans l'atmosphère". Et autre point important "on reste à la dimension de l'exploitation"…
L'investissement n'est toutefois pas à la portée de tous les exploitants. A terme, la revente de l'électricité permettra à l'exploitant de diversifier ses sources de revenus…
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voir aussi Multiplier par 3️ les volumes d’effluents d’élevage méthanisés chaque année d'ici 2030
Grâce à cette initiative, Danone deviendra le premier bailleur de fonds de l’Accélérateur de R&D sur la fermentation entérique GMH, qui est considéré comme le « plus grand effort de recherche jamais coordonné à l’échelle mondiale sur le méthane entérique »…
L'accélérateur a déjà levé 200 millions de dollars pour investir dans la recherche et l’innovation afin de créer de nouvelles solutions évolutives et pratiques pour les éleveurs. La recherche comprendra l'atténuation du méthane grâce à des additifs alimentaires, à la génétique végétale et animale, aux vaccins contre le méthane et à des technologies de mesure accessibles et abordables…
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L’objectif principal du projet est de démontrer les avantages d’une meilleure nutrition du bétail en améliorant la productivité du bétail, en augmentant les revenus des agriculteurs et en réduisant les émissions de méthane…
La plus grande coopérative laitière américaine s'apprête à mettre en œuvre Bovaer dans le cadre d'un projet pilote dans l'ouest des États-Unis, tout en testant également un système de marché du carbone…
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voir aussi Bel : Distribuer du Bovaer® dans des exploitations laitières ?
« Le méthane émis par les ruminants représente plus de 40 % des émissions de gaz à effet de serre des élevages.» Plusieurs additifs sont en cours de déploiement ou à l’étude, dont certains très prometteurs…
Efficacité des nitrates et du 3-NOP : « En moyenne, l’ajout de 1 % de nitrates dans la ration réduit la production de méthane de 7 %, avec un effet qui persiste dans le temps.» Autre solution : inhiber la méthanogénèse par l’ajout d’inhibiteurs chimiques des archées. Une piste efficace est le 3-NOP (3-nitrooxypropanol), qui bloque une enzyme intervenant dans la synthèse du méthane. Un additif à base de 3-NOP (Bovaer) a été autorisé en 2022 pour les vaches laitières et allaitantes. « La réduction du méthane est en moyenne de 35 % pour un apport de 60 mg/kg MS…
Certaines algues, du fait de leur teneur en bromoforme, sont aussi capables d’inhiber la méthanogénèse. Concernant l'algue rouge tropicale Asparagopsis, « des données complémentaires sont souhaitables sur la persistance de l’effet dans le temps, les impacts environnementaux du bromoforme produit par cette algue et les résidus dans le lait.»…
Enfin, de nombreux métabolites secondaires de plantes (tanins, saponines, huiles essentielles…) sont étudiés sur leur capacité à réduire la méthanogénèse, avec plusieurs modes d’action évoqués : inhibition des méthanogènes ou puits à hydrogène pour les tanins, inhibition des protozoaires du rumen, symbiotiques des archées, pour les saponines, effet antimicrobien des huiles essentielles… « Les baisses de méthane observées vont de 0 à 50 % selon les plantes, rapporte l’expert. L’effet moyen de plantes à tanins a été chiffré à 12 %...
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voir aussi [Dossier] Vous pouvez réduire vos émissions de gaz à effet de serre
Les vaches laitières sont souvent considérées comme de grosses pollueuses. Mais les véritables responsables sont les milliards de bactéries présentes dans leur estomac. Or certaines technologies alimentaires intelligentes pourraient aider à réduire significativement leurs émissions. Grâce à… de la bière…
On parle beaucoup du 3-NOP, un additif qui promet une réduction du méthane allant jusqu’à 26 % sans impact sur la production laitière. Cependant, le 3-NOP est coûteux et n’est pas encore largement distribué. La recherche de l’ILVO aborde le problème d’une manière différente. Le remplacement des aliments concentrés traditionnels par une combinaison de drêche de bière et de farine de colza permet de réduire les émissions de méthane de 8 à 10 %...
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« Ce ne sont pas les vaches qui émettent du méthane, explique-t-il. Les véritables coupables sont les milliards de bactéries présentes dans le rumen, l’estomac principal de la vache »…
À la Ferme du Moulin à Bourneville (Eure), Alexis Romain, 27 ans, s'occupe au quotidien de l'unité de méthanisation. Il nous a fait découvrir son métier et ce dispositif innovant…
L'un des principaux obstacles est le coût. Bovaer coûte environ 30 cents par animal et par jour, soit environ 100 dollars par an. Une vache laitière typique en Europe de l'Ouest éructera l'équivalent de 3,5 tonnes de dioxyde de carbone par an. Cela signifie que la réduction de 30% de Bovaer élimine environ 1 tonne de CO2 pour un coût de 100 $...
Cedric's insight:
Selon DSM, Bovaer ne nourrit qu'environ 100 000 bovins dans le monde…
Sur le fond il n’y a aucune incompatibilité entre méthanisation et agroécologie, aussi bien au niveau théorique que pratique. Les premiers constats sur les impacts environnementaux directs de la filière de méthanisation seraient plutôt encourageants. Mais une vision systémique de la méthanisation agricole montre un tableau plus mitigé…
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