Lait de Normandie... et d'ailleurs

La luzerne est une culture qui va rester en terre entre 3 à 4 ans selon son état sanitaire. Il est donc très important de réussir son implantation sous peine de pénaliser les rendements. « Augmenter le rendement, c’est diminuer le coût de la tonne de luzerne produite »...

Le Gaec de Trémelin, à Baud (56), recherche des fourrages de haute valeur protéique sur ses trois sites de production laitière. L’énergie est apportée par de l’ensilage d’épis de maïs.

Une chaîne de récolte de foin de luzerne bien maîtrisée est essentielle pour garantir une bonne qualité du fourrage. Elle doit conduire à un taux de matière sèche avoisinant les 85 % tout en minimisant les pertes de feuilles. Arvalis - Institut du végétal a expérimenté différents outils pour définir lesquels sont les plus performants.

« Tout le monde connaît les atouts agronomiques de la luzerne, mais tout le monde ne sait pas forcément bien la cultiver »

Alors même que le volume total de luzerne déshydratée produit en France en 2016 est de 700 000 tonnes (- 5% par rapport à 2015), les besoins de l'Arabie Saoudite sont estimés à 2 millions de tonnes de luzerne pour répondre notamment au développement de l'élevage laitier. L'Arabie Saoudite se tourne vers l'Afrique du sud, l'Argentine, et l'Europe pour en importer.